第3049章 没有不冒险的火（3/4）
何雨柱的眼神微微一紧。
他没想到会是这种反应。
他迅速下肉，翻动。
火声比平时更柔。
辣味没有直接冲出来，而是像在锅里绕了一圈，慢慢浮上来。
他心里忽然一动。
这种感觉不刺激，但很稳。
他手上的动作慢了一点，但更细。
娄小娥在门口看着，轻声说：“这次不一样了。”
何雨柱没有回应，他的注意力完全在锅里。
他在试探。
每一次翻动，他都在观察辣味的变化。
那种辣不是直线冲击，而是像一层一层铺开。
他心里有点不适应，但没有停。
锅里的食材开始上色。
他忽然发现，这种辣反而让火候更清晰。
过去那种一锅到底的方式，会把很多细节盖掉，而现在，每一层味道都在往外走。
他第一次在做菜的时候，感到一种“被拆开再重组”的体验。
外面的客人逐渐多起来。
有人开始进后厨外面探头。
一个常客皱着眉说：“今天这味道怎么怪怪的？”
另一个却说：“怪是怪，但好像更香。”
何雨柱听见这些话，没有分心。
他只是盯着锅。
他心里很清楚，这不是稳定的做法。
但也不是错误的。
娄小娥走近一点，低声问：“你在试？”
“嗯。”他应了一声。
“会不会太冒险？”
何雨柱停了一下，把锅轻轻一晃：“厨房里，没有不冒险的火。”
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