第128章 停业两天，先让他们跑（2/4）
他抓了一把干辣椒，放进铁锅里，开小火，慢慢翻。
辣椒在锅里滋滋响，颜色变深，香味冒出来。
花椒分两次投放。
他把花椒分成两堆，一堆大的，一堆小的。
一边念叨，一边把香料按新比例配好。
配方大师很快把秘方完善了，剩下的就是试。
他蹲下去生火。
柴火是现成的，堆在灶台边上。
他划了根火柴，点着引火的纸，塞进灶膛。
火苗蹿起来，他又加了几根细柴，火灭了。
他再点，再灭。
点了三四回，灶膛里只冒烟，不见火。
烟从灶膛口往外涌，呛得他眼睛发酸。
窗户那边，李亚男看着看着，忍不住了。
她推开门走出来。
“深子，还是我来吧。”
李深抬起头，不好意思地笑了：“姐，你们没睡啊？”
李亚男走到灶台边，蹲下去。
她看了看灶膛里的柴火，三两下重新架好，粗的在下，细的在上，中间留空。
划了根火柴，火苗稳稳地烧起来。
“我睡不着。
”她抬头看着李深，眼睛在灶火映照下亮晶晶的，“你告诉我怎么弄就行。”
李深把配好的香料递给她。
他站在旁边，一边看她操作，一边说：“辣椒先干焙一下，别放油，焙出香味。
花椒等卤水开了再放，分两次，头一次提味，第二次出锅前放，增香。”
李亚男点头，按他说的做。
她手快，动作利索，一看就是干惯了的。
辣椒在锅里翻，颜色变深，她铲出来。
卤水烧开，她抓了一把花椒扔进去。
一个多小时后，锅里的卤水翻滚起来。
香味慢慢散开。
先是飘在厨房里，然后从门口飘出去，飘满了整个后院。
那香味和以前不一样，更厚，更醇，往鼻子里钻，勾得人咽口水。
李亚男夹出一块肉，放在案板上晾了晾，吹了吹，咬了一口。
她愣住了。
又咬了一口。
嚼着嚼着，她抬起头，看着李深，眼眶又红了。
“深子……”
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