第44章 卤料（2/3）
为了不浪费食物，姜宁早就死了要自己做饭这个想法了。
一边摘着卤料材料，姜宁一边回想着这几样卤料的作用。
毕竟这也是学医识草药的一个途径嘛。
桂皮：具有独特的辛香味和甜味，能增加食欲，丰富口感。
它能够平衡卤料中的其他香料，使整体味道更加和谐。
八角：是卤料中的主要香料之一，具有浓郁的芳香味和去腥作用。
它能够赋予卤菜独特的口感和香气。
香叶：具有抗菌防腐的作用，同时也能赋予卤菜独特的香气。
它能够为卤菜增添一丝清新的味道。
花椒：主要体现在去腥增香上。
它富含麻香成分，所以能使卤肉的口感更丰富，同时也能有效去除肉中的异味。
还能延长卤味保质期。
小米椒：主要是增辣和提味?
。
小米辣具有较高的辣度，适合用于需要增加辣味的卤水中，能够显着提升卤水的辣味层次?
1。
此外，小米辣的果香在卤水中也能起到提味的作用，使卤水更加香醇?
。
摘完卤料材料，姜宁随手挖了一些小米辣的树苗进空间里，到时可以在田地的边边上种上一些小米椒。
姜大队长和姜小哥下工回来后，没见到自家闺女和小妹。
于是就问姜母：
“宁宁没在家吗？”
“小妹去哪了？”
姜母听到声音从厨房里伸出头：“她刚刚说出去一趟，也没说去哪。
快到饭点了，估计一会她就回来了。”
果然没一会，姜宁就下山回来。
看着姜宁手上拿着的篮子装满了不像草药的东西，姜小哥好奇了：“小妹，这些不像草药呀，这些是什么东西？”
看还不算，姜小哥还直接拿起了一根红彤彤的小米辣塞进嘴里咬了一下，然后他就在院子里叫了起来：“小妹，快给我杯水，我受不了了，这是什么鬼东西？”
姜宁没办法，这傻子是自己小哥，于是去给他倒了杯水，还在里面滴了滴灵泉水。
灵泉水可解百毒。
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