第211章 空间深度开发 都是为了吃喝（2/3）
腊肉制作核心是“腌制脱水、风干熏香”?
，不同地区做法有差异，但基本流程一致。
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首选?
带皮五花肉?
或后腿肉，皮薄肉厚、肥瘦相间最好。
切成4-5厘米宽的长条，?
不要水洗?
，可用温湿布擦拭表面后晾干，肉皮上扎些小孔更入味。
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用?
盐、花椒、白酒?
揉搓肉条，可加白糖、酱油、八角等香料，盐要抹匀特别是猪皮部分。
放入盆中皮朝下肉朝上码放，?
每天翻动一次?
，腌制3-15天不等，看到肉条变硬、颜色变深即可。
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挂通风向阳处晾晒7-15天至表面干燥。
熏制是灵魂步骤?
，用柏树枝、锯末、花生壳等点燃产生浓烟而非明火，熏至肉呈金黄色、水分干透，成品可冷冻保存半年以上。
这就是周怀瑾从傻柱那边学来的知识，没用的知识又增加了。
刘逸菲就这么一边看着书，一边看着一头头野猪仓房里飞出来，然后自动分解成一个个标准的部位。
再然后准备好的调料自动给其按摩……
宛若魔术般的奇景，刘茜茜已经见多不怪了，好像还没有手中的书更能吸引她。
不过偶尔也会点评一下：
“你腌制的时候搞点白酒、蜂蜜，加点水果也行，做一点我们自己吃。”
“对了，我们再腌点咸菜吧，我觉得空间里的菜腌出来绝对好吃。”
“我们泡点梅子酒吧，还有这人参，泡酒喝估计也别有一番滋味，到时候用这种百年人参泡酒送礼……”
“哎，你帮我再做点鲜榨果汁吧，我要混合的，荔枝、橙子、苹果……”
一个全凭意念做，一个全凭脑子想，小嘴叭叭的都是和吃的喝的相关，你不肥谁肥？
周怀瑾也不管她，只要你有要求，我帮你想想就是了，又不用费事。
你是凭脑子想的，就跟我不是的似的。
至于好不好吃、好不好喝，那是你的事情，反正是按照你的要求百分百完成的。
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