第289章 《科普篇》低脂奶/无糖酸奶：随身补蛋白，怎么喝不踩雷（2/4）
脱脂奶排最后。
它把脂肪全去掉了，但脂溶性维生素也一起没了。
而且脱脂奶喝起来像水，饱腹感差，喝完一会儿就饿，反而容易吃别的。
三、低脂奶怎么挑？
看配料表和营养成分表
去超市拿一盒低脂奶，翻到背面：
配料表第一位，必须是“生牛乳”。
如果第一位是“水”“白砂糖”“乳粉”，直接放回去。
营养成分表，看脂肪那一栏。
国家标准规定，低脂奶的脂肪含量必须≤1.
5克/100毫升。
如果超过，就是假低脂。
还有，配料表里不能有“白砂糖”“果葡糖浆”这些添加糖。
低脂奶是低脂，不是低糖，有些商家会加糖调味，千万别买。
四、无糖酸奶怎么挑？
记住一句话
配料表只有“生牛乳”和“发酵菌”的，才是真无糖。
如果配料表里还有“白砂糖”“果葡糖浆”“麦芽糊精”“结晶果糖”，那就是假无糖，别买。
营养成分表看碳水化合物那一栏。
无糖酸奶因为牛奶本身有乳糖，所以不可能完全0碳水。
一般每100毫升在5-6克左右是正常的。
如果超过10克，大概率加了糖。
还有一种情况：配料表没加糖，但碳水很低，比如3克以下，那可能是脱脂后过滤了乳糖，也可以。
五、无糖酸奶里的“隐形糖”藏在哪？
很多人以为“无糖”就是完全没糖，错了。
“无糖”通常指不添加蔗糖、葡萄糖这些，但牛奶本身有乳糖，乳糖也是糖，会被计入碳水。
更坑的是，有些商家会用麦芽糊精、结晶果糖来替代蔗糖。
这些成分名字里不带“糖”，但本质还是糖，吃了照样升血糖。
所以一定要看配料表，别被“无蔗糖”三个字忽悠了。
六、减肥随身带，选常温低脂奶还是冷藏酸奶？
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