第96章 古法极压油（2/4）
他检查了一遍泄压阀和锅盖的锁扣，确认没有安全隐患。
然后把高压锅架在红泥炉子上，开始按古籍残编记载的比例配料。
三斤鲜骨髓，四两蓬碱粉，两碗蒸馏水。
苏白将骨髓倒入高压锅，加入蓬碱粉和蒸馏水，用木棍搅拌均匀。
盖上锅盖，锁紧锁扣。
炉火调到中档。
接下来就是漫长的等待。
古籍上写的是四个时辰文火慢熬，换算过来就是四个小时。
温度不能太高也不能太低，泄压阀的排气频率就是温度的指示器。
苏白搬了把椅子坐在炉子旁边，一手拿着本书，一手握着调火的铁钩子。
泄压阀每隔几分钟就呲一下，喷出一股白色蒸汽。
屋子里渐渐弥漫起一股奇怪的味道。
不是臭味，也不是香味，介于两者之间，带着一种说不出的油脂醇厚感。
这股味道很穿透，顺着门缝窗缝往外钻。
过了大约一个钟头，院子里传来了刘光齐的声音。
“妈，谁家炖骨头呢，好香啊。”
“闭嘴！
别在院子里乱转！”是刘海中老婆的声音，带着明显的惊恐。
苏白嘴角一勾。
看来刘家是被吓破胆了。
四个小时，苏白就这么守着炉子，一动没动。
期间他看完了半本书，又把火候调了三次。
当泄压阀的排气从白色蒸汽变成带着黄色油雾的细流时，苏白知道，反应快结束了。
他关小火力，让高压锅自然降温降压。
又等了二十分钟，泄压阀彻底不再冒气。
苏白戴上手套，小心地打开锅盖。
一股浓郁的油脂气息扑面而来。
锅里的混合物已经分成了明显的三层，最上面是一层淡黄色的澄清油脂，中间是灰白色的碱渣，最下面是暗褐色的废液。
苏白要的，就是最上面那层油。
他找出一根干净的玻璃吸管，小心翼翼地将表层的淡黄色油脂吸出来，转移到一只带盖的小玻璃瓶里。
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