第418章 海鲜大餐，全家饱口福（2/5）
螃蟹是今天早上刚从船上卸下来的，还活着。
张桂兰挑的都是母蟹，盖子一掀开，蟹黄满满的。
王如意不会剥螃蟹，王西川拿过去帮她剥。
他把蟹壳掰开，去掉蟹腮和蟹胃，把蟹黄挑出来放在王如意碗里，把蟹腿一节一节地掰下来，用蟹钳把肉夹出来。
王如意吃得满嘴黄，腮帮子鼓鼓的。
白灼大虾。
虾是野生对虾，个头大，肉紧实。
水烧开，虾下锅烫熟，捞出来过凉，蘸姜醋汁。
王安宁蘸了太多醋，酸得龇牙咧嘴，张桂兰又给她换了一碟。
葱姜焖海参。
海参是赵大海自己养殖的，肉厚刺齐。
用葱姜爆锅，下海参翻炒，加高汤焖煮。
海参软糯入味，葱香浓郁，连姜片都被吃光了。
王如意吃完一块又夹了一块，连姜片都不放过。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。
鲍鱼也是自己养殖的，壳上还带着海草。
用刀把鲍鱼肉从壳上剔下来，洗净，切花刀，放回壳里，淋上蒜蓉酱和粉丝，上锅蒸。
鲍鱼肉弹牙，粉丝吸饱了蒜蓉和鲍鱼的鲜味，王安宁第一次吃鲍鱼，小心翼翼地问赵大海这个壳能不能吃，赵大海笑着说壳不能吃，是摆盘用的。
清蒸黄花鱼。
黄花鱼是今天早上刚钓上来的，鱼鳃还是红的，鱼眼睛清亮。
鱼身上切了几刀塞了姜片和葱段，淋了蒸鱼豉油，浇了热油。
鱼肉鲜嫩，入口即化，刺也少。
王婉怡吃了一小口感叹了一句鲜。
红烧带鱼。
带鱼是昨天王如意钓的那条，切段，用盐、料酒、姜片腌了一夜，下油锅煎至两面金黄，加酱油、糖、醋、水焖煮。
带鱼外酥里嫩，连骨头都能嚼碎。
王如意吃得满嘴油光，腮帮子像只小仓鼠。
干烧鲅鱼。
鲅鱼切成大块，用盐、料酒、姜片腌了一会儿，下油锅煎至两面金黄，加豆瓣酱、酱油、糖、醋、水焖煮。
张晓兰的干烧鲅鱼是一绝，外酥里嫩，酸甜微辣。
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