第507章 第一次跟韩把头进山（2/4）
三年生的黄芪，药效比一年的强好几倍。
采的时候要连根挖，别断了根，断了就不值钱了。”韩把头掏出一根骨签，慢慢地挖开冻土，把整根黄芪完整地挖了出来。
根须完整，一根没断，在阳光下泛着淡黄色的光泽。
韩把头把那株黄芪递给王西川，让他仔细看——根的颜色、形状、纹理，叶子的形状、边缘的锯齿、叶背的绒毛，闻起来的气味，嚼起来的味道。
王西川把黄芪放在鼻子前闻了闻，有一股淡淡的豆腥味，不浓，但能闻到。
他又用牙咬了一小块根须嚼了嚼，先是淡淡的甜味，然后是一股草药特有的苦涩，在舌根上久久不散。
记住了。
王西川在心里头把这株黄芪的特征默念了三遍。
韩把头又走了几步，在一处山沟的背阴处停下来，指着一丛枯草让他认。
这丛枯草比黄芪高，茎秆直立的，叶子比黄芪窄，像柳树叶，枯黄中带着一点紫褐色。
“党参。”韩把头蹲下来，用骨签挖出一株。
“党参的根是圆锥形的，表面灰黄色，有纵沟。
你折断一根看看。”
王西川折了一小段根，断口处立刻渗出白色的乳汁，黏糊糊的，沾在手指上。
他放到鼻子前闻了闻，有一股特殊的香气，跟黄芪不一样，甜丝丝的。
“党参补中益气，跟黄芪差不多，但黄芪偏于固表，党参偏于补中。
你记住，黄芪和党参经常一起用，一个固外一个安内，相得益彰。
采药跟看病一样，不是单打独斗，得讲究配伍。”韩把头把党参放进背篓，继续往前走。
走了一程，韩把头又停下来，指着山坡上的一片灌木丛——“再看看，那个是啥？”
王西川顺着他的手指看过去。
灌木丛的枝头上挂着一串串红色的小果实，在白雪的映衬下格外鲜艳，像是挂了一串串红玛瑙，在阳光下闪着亮光。
有些果实已经干瘪了，皱巴巴的，但颜色还是很鲜艳。
“五味子。”韩把头说，“你摘一个尝尝。”
王西川摘了一颗干瘪的五味子放进嘴里嚼了嚼——酸、甜、苦、辣、咸，五种味道在嘴里炸开了，像是放了五种调料一样，每种味道都很冲，谁也不让谁，在舌头上打架，最后混在一起，变成一种说不清道不明的复杂滋味。
他皱着眉头嚼了好一阵子才咽下去，整个口腔像是被洗了一遍，从舌尖到喉咙都是五味子的味道。
韩把头看着他皱眉头的样子，难得地笑了一下。
“五味子，五味俱全，能敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精。
五脏六腑都管，是个好东西。
你记住这个味道，以后在山里看见它，就知道秋天能来采果了。
秋天采回来晒干了，能卖钱，是药材，也是滋补品。”
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