第527章 野味换粮，一家人的年夜饭（3/4）
“肉炖上了？”王西川把东西放下，凑到灶台边看了看。
大铁锅里冒着热气，野猪肉块已经在锅里咕嘟咕嘟地翻滚了，油脂从肉块里渗出来，把汤面染成了一层油亮亮的金红色。
酸菜还没有下锅，黄丽霞说要先把肉炖烂了再放酸菜，那样肉烂菜香，汤也浓。
灶膛里的火烧得旺旺的，火苗舔着锅底，映得黄丽霞的脸红扑扑的。
她往锅里扔了几片姜、一块大料、一小把花椒，又把酱油倒了小半碗进去，用铲子翻了几下，盖上锅盖让肉慢慢炖。
“爹，咱们什么时候能吃饭？”四丫趴在灶台边，下巴搁在灶台沿上，两只眼睛直勾勾地盯着锅盖缝隙里冒出来的白气，小鼻子一抽一抽地闻着香味。
“我饿了。”
“早上没吃饱？”王西川蹲下来摸了摸她的脸，四丫的脸蛋冰凉，嘴边上还挂着一圈早上喝玉米面糊糊的残渍。
“早上就喝了半碗粥，娘说留着肚子中午吃肉。”四丫理直气壮地说。
“再等一个时辰，炖烂了才好吃。”黄丽霞头也不回地说，“你这孩子，饿死鬼托生的？
早上那半碗粥还不够你喝？
平时喝两碗都不够，今天留着肚子吃肉你又说饿。”四丫嘻嘻一笑，转身跑出去跟三丫追着玩了。
肉炖了差不多一个时辰，满屋子都是酸菜猪肉的香味。
酸菜下锅之后又炖了半个多时辰，猪肉已经烂得筷子一夹就散了，酸菜吸饱了肉汤的油水，颜色变成了深褐色，每一片都亮晶晶的，看着就馋人。
黄丽霞又往锅里扔了一把粉条，粉条在滚汤里打着卷，慢慢变软变透明，吸足了汤汁的精华。
她用勺子舀了一点汤尝了尝咸淡，满意地点了点头。
“吃饭了！”黄丽霞喊了一声。
五个闺女齐刷刷地跑进屋里来，像是一阵小旋风，在炕桌周围各自坐好。
大丫二丫帮着端碗摆筷子，三丫四丫挤在一起抢位置，五丫还够不着炕沿，黄丽霞把她抱上来坐在自己腿上。
大丫数了数人头——爹、娘、二丫、三丫、四丫、五丫，还有一个她，正好七个人。
王西川把大铁锅端到炕桌上，锅盖一揭，一股白气腾地冒起来，带着浓烈的酸菜肉香直冲每个人的鼻子。
大铁锅里满满一锅，深褐色的酸菜堆成了小山，肉块和粉条嵌在酸菜中间，汤面上一层金黄色的油光，在煤油灯下泛着诱人的光泽。
四丫第一个伸筷子去夹肉，被黄丽霞一筷子打了回去——“没规矩，让你爹先动筷。”四丫缩回手，委屈巴巴地看着王西川。
王西川拿起筷子夹了一块五花肉放进四丫碗里，又夹了一块给三丫，夹了一块给五丫，把肉块最多的那片夹给了大丫。
“爹，你也吃。”大丫夹了一块肉放进王西川碗里，“你别光夹给我们，锅里还有呢。”王西川看了看碗里那块肉，肥瘦相间，炖得软烂，肉皮上挂着金红色的酱色汤汁，香味直往鼻子里钻。
他夹起来咬了一口，肉已经炖得烂透了，在嘴里一抿就化了，酸菜汤的酸味和肉本身的鲜味完美地融合在一起，又解腻又提鲜。
“好吃。”王西川说了一句。
黄丽霞看了他一眼——“好吃就多吃点。
锅里还有，够吃。
你今天吃了不少，别光吃菜，吃点肉。
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