第547章 埼玉带来的食材（2/4）
埼玉挠了挠头。
「行，那今天就用它做主菜，给你庆祝一下升到b级。」
江炎乾脆地说道，拎着肉就准备去厨房。
刚走两步，江炎忽然停下，回头看了看埼玉身後，有些好奇地问。
「杰诺斯呢？
平时不都跟着你吗？」
「哦，他啊。」
埼玉有点无奈地回答道。
「之前被深海王打得挺惨，身体都被腐蚀了，现在回那个什麽博士修理去了。」
「这样啊。」
江炎点了点头。
「那他这次可吃不到了。」
说完，江炎转身进了厨房。
把鱼肉放在案板上，先用清水反覆冲洗掉表面的血水和杂质，然後放入盛了冷水的盆中浸泡。
冷水慢慢渗进肉质里，逼出里面残留的瘀血，盆里的水渐渐变成了淡淡的粉红色。
泡了约莫二十分钟，江炎把鱼肉捞出来，吸乾表面水分，接着将整块肉分成了两半。
这次他准备做两道料理。
厨刀起落，将其中一半的鱼肉切成两厘米见方的方块，每一块都大小均匀。
切好的鱼肉冷水下锅，放入拍碎的姜块、打成结的香葱，再倒入少许料酒去腥。
大火烧开，用勺子仔细地撇掉浮沫，又转小火煮了三分钟，让鱼块定型，内里断生。
焯好的鱼块捞出来，用温水冲掉表面的浮沫，沥乾水分，放在一旁备用。
随後使魔锅架在灶上，锅里自动浮现出海王类油脂。
等到油温微热，放入几块冰糖，小火慢慢熬化。
冰糖渐渐融化，从透明变成浅黄，再变成深琥珀色，并泛起细密的泡沫。
倒入一勺豆瓣酱，快速搅拌均匀。
浓郁的酱香混着糖色的焦甜，一下子就飘满了整个厨房。
这时江炎将焯好的鱼块下锅。
拿起锅铲，快速翻炒起来。
等到每一块鱼肉都均匀地裹上了红亮的酱汁，表皮微微收紧，下入切好的洋葱块、姜片，再倒入生抽、少许老抽调色，撒上白胡椒粉。
翻炒均匀後，拿出几个啤酒椰果，打开後将里面的啤酒倒了进去。
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