第290章 刀光如雪，菜肉管够！（3/3）
！
！”
欢呼声几乎要掀翻了天。
这一刻，什么寒冷，什么疲惫，全都不见了。
几个壮小伙子冲上去，把大铁锅架在临时垒起的土灶上。
妇女们抱着成捆的干柴往灶膛里塞，火苗子“呼”地一下窜起一米多高，照亮了半个夜空。
张桂芬手脚麻利，指挥着媳妇们把那几颗积年的大酸菜抱出来，就在雪地里“咔咔”切成了细丝。
“滋啦——！”
第一块肥膘下锅，炼出了晶莹剔透的大油。
紧接着，葱姜蒜爆香的味道，混合着野猪肉特有的浓郁肉香，瞬间弥漫了整个村子。
张桂芬带着几个利落的妇女，把切得细细的酸菜丝一股脑倒进了锅里。
原本清亮的油脂瞬间裹住了酸菜，那种特有的酸爽气息混合着肉香，一下子就在冷空气里炸开了。
这还没完。
老王头虽然杀猪手艺比起陈放差了点火候，但切肉是个快手。
一盆盆切得薄厚适中的五花肉片子，被倒进了翻滚的酸菜汤里。
那些肉片红白相间，肥肉晶莹，瘦肉紧实，在奶白色的汤汁里上下翻腾。
紧接着，灌好的血肠也被切成手指厚的小段，滑进了锅。
这叫“杀猪菜”。
在这个缺油少盐的年月，这就是顶天的硬菜，是全村人一年到头盼星星盼月亮才能吃上一顿的珍馐。
随着大火猛炖，那股浓郁到化不开的香味，顺着西北风飘出去老远。
“好了！
出锅！”
张桂芬拿着大铁勺，在锅沿上敲了两下。
人群瞬间骚动起来，大伙儿的脚底下都像是长了钉子，怎么也站不住，一个个伸长了脖子，手里攥着自家带来的大海碗，眼睛绿得吓人。
王长贵站在大锅前，手里端着第一个盛出来的海碗。
那碗里堆得冒尖，全是肥瘦相间的白肉片和紫红油亮的血肠，酸菜吸饱了油水，透着一股诱人的金黄，汤面上还飘着厚厚一层油花。
热气腾腾地往上冒，熏得老支书那张满是褶子的脸都红润了不少。
他没急着动筷子，而是双手端着碗，穿过人群，径直走到了陈放面前。
本章已完成！