第75章 珍贵的圆洗有啥用？（2/6）
那好吧--您老爷子，总得给一个确定的标准吧--可不兴一会说这是对的、一会儿又说那是对的吧--阿三只好步步为营，且退且守。
嗯--主要是--要说出每个菜的口味特点，这个总不过份吧--你吃过了，还说不出是什么味--你不是白吃了吗？
…
这个--可以的。
阿三想：只是说说菜的口味啊--多少讲出两句来，应该是难度不是太大，就一点：我的口味是有偏好的，吃生活鲜海比较有适应，也没什么讲究，是属于野路子的口味，而他们这班大佬--估计没少吃高档宴席，都是正宗的国标级口味，这要能说到一块去，就相当有难度了。
不管了，是吃且评论吧--当然，得先吃料多的--至少不能太亏啊--阿三放眼溜了一圈，发觉还是先拿佛跳墙开吃比较好！
毕竟，这佛跳墙所用食料最多--
于是，阿三也就不手软了--在佛跳墙的大盘里狠狠的挖了三勺的佛跳墙吃料、倒入到自己面前的一个小小饭碗里，慢条斯理的吃了起来--
一头鲍鱼，比汤勺还大，咬上一口--嗯--鲜！
香！
有软糯的、也有q弹的--怎么做出来的！
干贝--也是鲜香明显、糯软而不烂，猪肚--软而鲜脆、猪筋--软烂中带醇厚、鸭肫--软糯中带q弹…好啦--这个菜的评语有了：鲜香醇厚，有软糯有鲜脆还有q弹，是既有好营养又有好口感的好菜，可大饱口福！
阿三把自己的感受说了一遍。
大家一致认同，夸阿三讲得很好有道理。
陆老也没办法，只好宣布：这个算你瞎猫碰到死耗子了--下一个莱--你继续说！
阿三经过这一吃，算是有点经验了，胆子也有点发育了，再看其他的莱：清蒸凫脯！
立刻用筷子夹了一块过来，放进嘴里一咬--嗯？
这--不就是野鸭肉吗？
阿三有点不相信，又细细的咬了咬--记起来了，曾经在那家饭店吃过的，他娘的就是野鸭肉！
不过，这回的清蒸野鸭肉，软烂适中，刚好咬得透、又不粘牙、这火侯把握得也太精准了，关键是：一点异味都没有，纯原汁原味的菜品，口感清新自然、鲜爽无比、咸淡适中。
最后，阿三觉得，这道莱的最独特点应该是：纯原汁原味、口感清新、自然鲜爽…阿三就把这些感觉当作了许语。
大家觉得评价得还不够完美，可也说不出所以然来，汪老说了一句：再来下一个--算是给大家都有了一个台阶了。
阿三立刻行动，把筷子伸向了葱烧海参--这个菜听说过、一直没吃过，所以阿三一点也不客气，夹过来一段就往嘴里塞。
嗯--果然--名不虚传，浓侬的香、软软糯糯、鲜而不腻…不用想了，口感就四个字：浓香、软糯…
最后，阿三把筷子伸向了猴头菇炖土鸡肉--这才发现：这个菜里还有中药材的--枸杞、红枣、还有小小的根颈--不知是何物，吃一块土鸡肉，与清汤土鸡肉相比--多了一些醇厚感，吃一个猴头菇--又了一些醇鲜味--再捞一勺汤来一喝--哇--多的是一份浓郁--忽然，阿三想到了东北的名吃：小鸡炖磨茹--相比猴头菇炖土鸡，就显得有点小气了--
于是，阿三对这个菜的口感评了六字：醇厚、浓郁、大气--
1061--你就不评评这清蒸黄唇胶--这道莱？
李老--李财神--兴趣浓浓的问了问阿三。
阿三：这个菜呀--在我们那里，有个清蒸大鮸鱼胶--我们常吃的，不稀奇。
李老，您要是吃过我们那里的清蒸大鮸鱼胶--就会感觉这清蒸黄唇胶也不过如此--这菜营养成分是很好的，也很鲜绵，但也就那样吧--所以，我也就不想对这个莱作评论了。
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