第404章 太滑了(2/4)
手腕一转,白色的米浆均匀地平铺在铁板上,薄得能直接看透底部的金属反光。
抽屉推入机器。
高温蒸汽瞬间将米浆烫出大泡。
仅仅过了几秒钟。
范理拉出抽屉。
原本流动的米浆已经呈现半凝固状态。
抓起一把黑猪肉末和对虾段,均匀撒在米浆表面。
推入抽屉。
很快,再次拉出。
范理随手拿起一个土鸡蛋,单手打在铁板上。
另一只手拿着塑料小刮板,左右一挥,蛋清和蛋黄被瞬间打散,薄薄地覆盖在虾仁和肉末之上。
最后一次推入。
十秒后,抽屉完全拉出。
一股混合着米香,肉香和虾鲜味的热气冲天而起。
范理拿着刮板,在铁板边缘轻轻一划,顺势自上而下一铲,一折。
原本平铺的粉皮卷裹着丰富的配料,形成一个长条状的粉卷。
手一抬,肠粉落进盘子里。
拿起勺子,从桶里舀出一勺秘制酱油,顺着肠粉的顶部淋了下去。
原本白嫩的肠粉瞬间披上了一层透亮的琥珀色外衣。
葱花点缀。
“端走吧。”
唐落眼疾手快,端起盘子直接拿了两双筷子,一溜烟跑到外面的餐桌旁,分给舒书一双。
唐落看着盘子里的肠粉。
粉皮呈现半透明的质感,隐约能看到里面粉红色的虾段和金黄色的鸡蛋碎。
一股奇异的酱香顺着热气直往鼻子里钻,这味道不同于任何炒菜的厚重,带着一种洋葱和冰糖混合出来的轻盈回甘。
唐落没忍住,夹起一大块肠粉直接塞进嘴里。
“唔!”
唐落眼睛猛地瞪大。
滑。
太滑了。
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