第138章 采购原料（2/4）
预算两百以内吧”。
“嗯，这样挺合理，这些食物我觉得三个人吃应该是差不多的，如果饿的话还可以烧点米饭，那我们要不早点动手吧。”
我说：“我们得换一个露营地，这个地方肯定是不行的，找一个能够烧烤，并且被人不打扰的地方。
我们先去找到地方，然后扎营扎寨，接下来再去菜场里去购买这些食材，顺便买几根铁签子，用来串肉，如果以后想吃还可以反复使用。”
珍珠说：“我要一起去，带我去菜场看看！”
我说：“好的，没什么问题！”
带着珍珠骑着车子一起出发了，柳红儿则留在帐篷那里，我已经把它提前移到了树荫底下，这样子就不会被太阳晒得过于猛烈。
珍珠和我一起来到了菜场进行采购，不过我觉得一次性采购可能完成不了，因为我还要买几个一次性杯子和筷子，之前的筷子都是用树枝做的，根本不是筷子，这次带了两个妹纸，必须买了。
现在牛肉摊位买牛肉，摊主问我要烧汤还是白灼？
听他这么一说，我就知道后面他即将推荐给我。
我说：“都行吧，瘦一点的部位就好。”“果然摊主说：“腿肉、黄瓜条或者是牛霖以及里脊，等其他部位都很好，如果说烧汤的话，强烈推荐给牛腩。”
我说：“那个，老板，我要嫩点的腿肉也行，大约多少钱一斤啊？”
摊主看了看说腿肉35，腱子肉55，你要多少，我说：“你就帮我切50块钱左右的腿肉好了，我用来烧烤。”
付完钱之后珍珠问我：“什么是牛霖，什么是黄瓜条，什么是里脊啊？”
其实这具体的部位我也不是特别清楚，只不过原来看过一张图，上面把一头牛分割成n个部位，每一个部位都有相应的名称，于是我赶紧掏出了手机，把这张图从网上下载下来，并且放大给她看。
原来牛霖、牛里脊和牛黄瓜条都是牛身上不同部位的肉，它们在口感、质地和烹饪用途上有所不同。
牛霖是牛后腿部位的肉，肉质较为鲜嫩，口感滑嫩，适合用来炒、烤、炖等多种烹饪方式。
牛里脊是牛脊椎骨内侧的嫩肉，肉质细嫩，口感柔软，是牛肉中最嫩的部位之一，适合用来煎、炒、烤等快速烹饪方式。
牛黄瓜条是牛后腿外侧的肉，肉质较硬，口感有嚼劲，适合用来炖、煮、烤等烹饪方式。
牛霖、牛里脊和牛黄瓜条都是牛肉中的美味部位，不同的部位适合不同的烹饪方式，可以根据自己的口味和喜好来选择。
看了上面的解释珍珠释然道:\"啊，又涨了知识了。
这个手机真是太厉害了。”
然后又跑到了猪肉摊位，买了大约一斤半的猪肉，这次买的也是腿肉，瘦肉比较多。
看到一大堆的猪内脏，珍珠一瞬间变得有点儿不适了，她问我：“这些肠子，心肝肺什么的也卖吗？
会有人吃吗？”
我笑着说：“这些个东西在很久以前的时候是不贵的，很多人都不吃，全部都扔掉，不过穷人没有肉吃，只能吃这些。
后来也能卖些钱。
但是不知道怎么慢慢的，越来越多的人开始吃这些东西，甚至被做各种各样的菜，比如土匪猪肝，九转大肠，苦瓜炒猪心，也叫用心良苦，猪肺汤，草头圈子就是苜蓿加红烧大肠，夫妻肺片。
或是直接做成各种卤味。
以至于现在这些东西的价格反而比它的肉要贵出很多来，比如这个大肠，生的就要卖30一斤，外面的卤菜店做熟了以后称重算下来基本上要70到80一斤，而猪肉的五花肉也才16一斤，你说这种情况是不是很反常？”
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