第348章 封坛蕴香（5/7）
“谢家主！
谢家主！”
几人喜出望外地端着那盆“酒尾”跑了，生怕林阳反悔。
虽然是酒尾，但那也是蒸馏过的，度数怎么也比他们平日里喝的酸酒强上好几倍。
不多时，东西备齐。
林阳亲自动手封坛。
先是用油纸将坛口封了三层，用细麻绳扎紧，再盖上厚麻布，最后用和好的黄泥将整个坛口封得严严实实，只露出一个圆润的坛顶。
做完这一切，林阳拍了拍手上的泥灰，满意地看着这个土褐色的酒坛。
“先生，这.
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这就好了？
不.
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不再尝尝？”马钧还在回味刚才那一小口的滋味，虽然辣，但这会儿回想起来，却是越想越馋。
“急什么，心急吃不了热豆腐，更喝不了好酒。”
林阳让马钧帮忙，两人合力将酒坛搬起来，往后院的地窖走去。
“这酒现在刚出来，火气太重，也就是俗称的‘躁’。
若是现在喝多了，伤身。”林阳一边走一边传授经验，“得把它封起来，扔在地窖那阴凉地儿，让它自己静静地待上一阵子。”
“这叫‘陈化’。”
“三五日后，那火气退了，酒里的香气才能真正融合在一起，那才是人间至味。”
地窖里阴凉幽暗，堆满了杂物和去年的陈粮。
找了个角落，将酒坛稳稳放下。
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