第157章 糖醋里脊（2/4）
“味道是不错，但也不一定要酸酒啊，酸菜汤也行。”
“……你说得对，但酸菜的酸跟这个酸不太一样，炒出来的糖醋里脊也不太一样。”这道菜可是经过华夏民族检验的，白佩佩表示，要是酸菜真能代替醋的话，她上辈子的老祖宗们也不会传承下来是用醋炒了。
白佩佩也不跟童夫人争，让她不信的话可以试试。
“那就试试。”童夫人吃不到，只能拿自家男人撒气，使唤着童掌柜再炒一盘。
这一次，不用醋，用酸菜汤。
好吧，醋和酸菜汤炒出来的糖醋里脊味道着别是还是满大的，也不知道是不是受了先入为主的影响，反正吃过有醋炒过的糖醋里脊，再用酸菜汤去菜，总感觉味道怪怪的。
白佩佩神色淡定地说道：“当然怪了，酸菜有百味，每个人酿的手法不同，用来腌酸菜的菜种不同，腌出来的酸菜汤也不一样。
酸菜汤除了酸味，汤里还会有菜本身的味道……可醋就不一样了，醋比较简单干净，没有杂味。
醋和糖配在一起，组成的糖醋更纯净，吃起来也就更好吃了……”
反正，她上辈子只吃过酸菜鱼、酸辣汤，没见糖醋系列的菜藕还用酸菜汤的。
她不是厨神，不知道具体原理，但用来忽悠这群古人应该是够了。
不过，他们的重点是这个吗？
不是。
“说了那么半天，你们是不是忘了我们到底是来干嘛的？
我们是在试醋。
你们之前不一直说这东西没人买吗？
现在吃了这道糖醋里脊，还敢说这东西要是拿去卖，会没有人买？”
光顾着试菜的童掌柜、童夫人恍然：是啊，他们是卖酸菜的，又不是厨子。
望着那盘补舔干净的糖醋里脊，童夫人道：“可以试试。”m.
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“那正好，我认识云来客栈的米掌柜，可以拿到他那里试试。”
夏厚德一开口，童氏夫妻惊讶了：“你居然认识米掌柜？
！”
要知道，当初他们最大的期盼，就是希望自家酒作坊的酒能卖到云来客栈去，那样他们就能坐着收钱了。
而现在，机会就在眼前。
夫妻二人立马决定，和夏厚德、白佩佩二人合作开醋坊，卖酸酒。
他们按之前要出售的酒作坊价格折了一半，又给了一定优惠，把他们之间的合作给敲定了下来。
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