第218章 防洪准备（2/4）
趁着这个时间，苏思水把切好的姜丝和葱丝加入盆中，再撒入适量的盐和酒，等上一刻钟祛除鱼块的腥味，增加它的底味。
另一边，热油和蛋液都已经准备完毕。
苏思水用筷子夹出鱼块，先是粘上一层红薯粉，再放入蛋液中滚上一圈，最后放入热油中炸至定型。
每一块鱼肉这么处理，炸好的鱼块金黄酥脆，散发出阵阵焦香味。
看到身边的男人默默吞咽口水，苏思水悄悄塞了一块到他嘴里。
“好吃不？”
鱼块提前码了味，就这么炸着吃已经非常美味了。
郭烈捧场地点了点头，就在他准备把炸好的两大盆鱼端出去的时候，苏思水却将他拦下了。
“还没做好呢。”
只见她从木架上取来装泡菜的坛子，捞出大量的泡菜，快速切碎后直接加入炸鱼的热油之中。
哗啦啦！
噼啪的声响激发出泡菜酸辣的气味，呛得郭烈不停咳嗽。
站在灶前的苏思水左手的衣袖捂住口鼻，右手快速翻炒着锅里的食物。
干辣椒、花椒、香葱依次加入，最后加上炸好的鱼块，灌入半个竹筒的灵泉水。
加盖闷炖上一盏茶的功夫，一锅酸辣开胃的泡菜鱼就做好了。
一锅饭，两盆鱼，足以让人垂涎三尺。
四口人围桌而坐，苏思水拿出存储的美酒，给每人都倒上了一杯。
“这几天大家都辛苦了，先干一杯。”
苏长贵笑眯眯举杯，“要说辛苦，郭烈最辛苦，家里脏活累活都是他在干。”
李氏也感叹道：“是啊，要不是有他在，咱们就是晓得山洪要来了，也做不了这么完全的准备。”
对于这个准女婿，两口子是越看越满意。
受到赞扬的郭烈有些不好意思，侧头看了苏思水一眼，憨憨地咧嘴。
“都是我该做的。”
苏思水：“那咱们就干了这一杯，明天再接再厉。”
四人饮尽杯中酒，李氏看着大盆子里的鱼肉不知该怎么下手。
“水儿，这鱼咋吃？”
乾村附近没有河流，用水都是来自地下。
而且相比起猪牛羊等牲畜，鱼多刺肉少，鲜少有人会愿意花钱买鱼。
苏思水夹起一块鱼肉，把显眼的鱼刺先剔除出来，然后再放到对方碗里。
“这是泡菜鱼，下饭得很。”
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