第234章 提炼白糖的法子（2/4）
“剩下的带回去，以备不时之需。
“行，哎？
我的背篓呢？”
陈元诚提醒道:“还在小厨房。”
“对，我给忘了。”
陈元诚无奈的笑了，他实在想不通，她明明在大事上聪慧过人，为何在小事上却总犯迷糊。
萧云樱起了身，拿上药膏道:“我去拿吧，顺便把蛋糕的法子教给做糕点师傅。”
“我和你一起。”
萧云樱按着他的肩膀没让他起身:“哎等会，我想起一件事。”
她重新坐下，谨慎的道:“我想问一下，你听说过白色的糖吗？”
陈元诚来自帝都，见多识广，普通人没见过的东西说不定他见过，所以她提前问问。
“白色的糖？”
“不是饴糖或者红糖，可能类似于盐粉一样洁白如雪，也可能有点像冰块，有点透明。”
“不曾听说过。”
萧云樱再次起了身:“你跟我来小厨房一趟吧，我给你看个东西。”
三人一起到了小厨房，里面已经被人收拾干净了，她的背篓放在墙角，之前放在桌子上没用完的白砂糖被包好放在原位。
萧云樱把油纸包打开，献宝似的递到陈元诚面前:“你看看这是什么？”
“这就是你说的白色的糖？”
“这叫白砂糖，你们做的话可能不会是这种类似沙子一样均匀的颗粒状，味道应该是差不多的。”
“我可以尝下味道吗？”
“可以。”
陈元诚捏了一点放进嘴里:“是甜的，而且与饴糖、红糖的口感都不一样。”
萧云樱详细讲解着:“其实白糖就是从红糖里提纯出来的，本质上并无差别，都是从甘蔗汁中制成的，可以统称为蔗糖，只是因为红糖里的杂质比白糖多，所以口感略显粗糙。
红糖有补血的效用，白糖适合做各种小食。
而白糖继续提纯，可以得到类似冰块的冰糖，甜度与白糖差不多，但因为经历了多重溶解和结晶，成分发生了某种解释不清的变化，口感更胜于白糖。
冰糖纯净，口感清甜，比白糖更适合做菜，比如冰糖燕窝，冰糖肘子，是真的很不错。”
萧云樱在心里感谢伟大又神奇的美食博主，让她学到了不少有用没用的各种知识。
当初只是看个热闹，没想到现在用上了。
凌棋一脸的不可思议:“红糖能变成白糖？
可能吗？”
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