第610章 老有气势了（3/6）
“能种，”张铁军笑着说：“你想种就种，我叫人给你开一块地出来，你说种多大就种多大，行不行？”
“好。”老太太点点头：“到也不用多大，有四分地就够，多种几垄豆角好炖肉吃，你小时候可爱吃。”
“你还记着我爱吃啥呀？”
“那还能忘？
馋嘴抹舌的鬼样子。
你别蹲着，打打酱缸去，该是好了，能吃了。”
张铁军就过去掀开酱缸的蒙布，用酱扒一下一下的翻打了一会儿。
确实能吃了，出油了，老太太下酱的手艺没得说。
“姥，我感觉好了，能吃了。”
“该到日子了。
你摘点小黄瓜细豆角，弄弄干净下在里面。
会弄不？”
“会。”
“别沾了凉水，要坏酱。”
“知道。”
张铁军拿了个小筐去地里摘黄瓜和豇豆，黄瓜和豇豆这会儿还都没长大，水嫩水嫩的，正是下缸做酱腌菜的好时候。
边上的扁豆花开的正旺，红艳艳紫薇薇的，一开一大片，特别的赏心悦目。
摘回来清洗一下，然后放在太阳下面把水份晒干，小黄瓜和豇豆也有些蔫了，就这么直接放到酱里面完全浸泡起来，腌上几天就能吃了。
辽东这边喜欢往酱缸里腌黄瓜，豇豆，苤蓝，芥菜疙瘩，萝卜，萝卜樱子，辣椒这些，都是能直接生吃的东西。
在进入新世纪之前，这些酱腌菜就是东北农民的主菜了，一年四季全靠它下饭。
也会腌一些山上挖回来的根茎菜，像螺丝转儿什么的。
螺丝转儿就是草石蚕，北方叫螺丝转儿或者甘露儿，南方叫玉环菜，地蚕。
话说这东西的花有点吓人，长的和冬虫夏草有那么几分相似，感觉也是像是个虫子似的，吃起来嘎嘣脆。
它也是一味中药，有人拿着它当冬虫夏草卖。
张铁军听说但是没见过说黑龙江那边的人会腌西瓜吃，不知道是个什么味道，也没敢尝试过。
等老太太把这几分地里的草拨干净，俺菜已经下了缸，衣服什么的也洗好了，房前屋后晾的满满当当的，很是有一番田园生活的意境。
老太太把拨出来的草整整齐齐的放在地垄边上，张铁军就笑：“姥，现在咱家也没有猪圈了，你要草干什么？”
老太太低头看了看脚边的草：“习惯了，没想，顺手的事儿。”
原来在农村家里有猪圈，地里拨出来的嫩草随手就带回来扔到猪圈里，猪就开心的吃了，算是零食。
好像猪还挺爱吃的。
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