第647章 吃饱了，再吃就炸了（2/3）
鱼舟觉得那块肉是最嫩的，比鸡翅膀好吃。
鸡肉外层微韧，内里却极其入味，咸鲜中带着香料复杂的味道，土豆吸饱了肉汁，沙绵可口。
宽粉则是另一重惊喜，晶莹滑溜，嗦入口中，满是浓缩的酱香。
这味道，不精致，却自有其纵横捭阖的江湖气。
鱼舟朝着牛老爹和唐玉玲道：“牛老爹，婶！
别再弄菜嘞，真吃不完。”
“咋能吃不完，这十多个人嘞，都是年轻后生，得吃饱。”牛老爹说着他的道理，鱼舟竟然无法反驳。
十几个人是没错，但这一人一碗海碗凉皮，一人一洗脚盆的水盆羊肉，怎么算？
“慢慢吃，还有两个小菜。”唐玉玲笑道，她能看出客人吃得很满意，她就有种被认可的成就感。
农村女人往往都是这样的，鱼舟老妈王秀梅为啥开卤味店这么辛苦，在不愁钱的情况下，也不肯关门，甚至坚持从早开到晚。
就是觉得她在这个店里，能体现出自己的价值，她有自己的成就感。
蒸排骨紧随其后，粗陶钵直接端上，寸长的肋排段，裹着金黄色的玉米面，很有诱惑力。
牛老爹还解释道：“这是额们这的糜子面，香得很。”
虽然他解释了，但鱼舟他们这些五谷不分的家伙，还是不知道糜子面。
蒸得肉骨微微分离。
拈起一块，肉质紧实有嚼劲，糜子面粗糙的颗粒感混合着肉香，是一种陌生又踏实的复合滋味，很顶饱，很管事儿。
最后上的是温拌腰花。
腰片切得极薄，打了细密的花刀，在沸水里快速焯过，蜷曲成麦穗状，搭配着焯水的嫩豆芽和菠菜，泼上了滚热的辣椒油和料汁。
视觉上红绿白相间，腰花如一朵朵深色的花绽放其中。
凑近了，有腰花独特的脏器味，但被热油激出的辣香和醋香巧妙地调和、提升。
夹起一片，颤巍巍的，入口脆嫩无比，毫无腥臊，只有鲜、辣、酸、香在口中爆开，是一种极为爽利、甚至带点刺激的收尾。
“牛老爹，你这是把市场上的腰子都买了？”鱼舟指着超大份的腰花，开玩笑道。
“嘿嘿！
是市场上的猪，没有以前自家养的好吃。
今天没有早市，买不到好猪肉。”牛老爹还有些不太满意。
束茂青看着这一盆，起初对着腰花有些犹豫，明显有点辣，但他对于内脏料理，是很喜欢的。
鼓起勇气夹了看起来最不辣的那块，尝了一口后，眼睛倏地亮了，一边吸着气，一边默默地往自己碗里扒拉。
这道菜对于喜欢吃腰花的人来说，口感顶呱呱。
鱼舟这样的卤味店老板的儿子，这类菜对他没有太多的吸引力，小时候吃得太多了。
可今天这口感，说实话，比王秀梅的做法，要更好一些。
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