第137章 粉丝群的投票（5/6）
为米饭增加了甜、咸、鲜、好几个不同的层次。
许舟做得慢条斯理，丝毫不着急。
…
而在许舟拿起葡萄酒的时候，旁边的塔克米忍了半天，还是不住提醒。
“葡萄酒最好是静置到了酒精挥发一些之后，再和高汤一起放进去。”
“看来，你的基础知识真的有些薄弱。”
“这可是一道名菜。”
许舟也没隐瞒。
十分诚恳的点头：“我以前的确只是听说过，但是从来没接触过，也没了解过。”
这也没什么丢人的。
许舟说起来的时候非常坦然。
“……”
塔克米额头上青筋蹦了蹦，忍不住给他解释。
“大米炒制的目的可不止是增加香味，更是在toasting的过程中，为大米本身增添一层完美的保护膜，让烹饪中的米粒不会吸收过多的汤汁和水分，导致整道菜过于粘稠。”
“而你做的时候最好是不要搅拌！
因为米粒会释放出淀粉，会使汤汁变浓稠！”
“这道菜如果变成黏糊状态，那就是完全失败的！”
这可是一道名菜啊！
虽然是简单版的。
但是许舟怎么好像完全没听说过也不知道任何关于这道菜的知识？
他不是专业出身的？
…
说完之后。
塔克米觉得许舟这一次做出来的肯定不太行。
毕竟等会那对控温的要求可是很高的。
不仅需要均匀的让整个平底锅都受热，让底下形成完美的焦香锅巴，这道菜才算是真的完美。
也是这道菜的灵魂所在。
在看到许舟前边有瑕疵的时候，原本塔克米已经想叫他回去再学习学习再来，可很快，他表情变了。
“你……”
他目瞪口呆的看着许舟。
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