第281章 雪花龙须面（4/7）
“老咯。”
“这要是在以前，这十三扣可是简简单单。”
…
许舟犹豫了一下，这才敲门：“姜叔！”
“小舟来了！”
里边脚步声急切，门瞬间打开，姜叔的眼神里带着慈爱，又带着一丝炫耀：“你来得正好，今天你说想学龙须面，我刚刚做好一份。”
“你是想学雪花龙须面吧，你看看，这就是雪花龙须面。”
姜叔往桌上一指，只见雪花龙须面已经做好的在桌上。
他做的显然是甜点版的。
十三扣抻拉而成的八千多根龙须，在低温油炸后定形后，团成了一团。
每一根细细的银丝细如发丝。
旁边还点缀着几颗金红的金糕丁、青梅点缀。
红黄绿白相映。
漂亮精致得一团云絮。
光是看着都精致得让许舟都不知道从哪里下筷子。
“这…”
“这个龙须面吃法很多，还有一种鲤鱼培面。”
姜叔解释了一句：“鲤鱼培面就是把这一团放在甜口的鲤鱼上，但是今天时间不够，所以只能把龙须面先弄出来给你看看。”
“尝尝。”
他眼神里带着期待。
也不知道手艺退化没退化。
…
许舟干脆的夹断了一小块放到嘴里。
脆生生的龙须面被炸出来后的颜色非常好看。
一眼看去，白色边缘带极浅的米黄，裹糖后像覆了一层霜白，并不是如干脆面一般的黄。
面丝炸得酥而不腻，放到嘴没有多余油味，并不油腻。
牙齿只是轻轻一咬，便碎开在嘴里。
细如发丝的面条被低温炸过之后，碎在嘴里接触到舌尖的瞬间就直接化开。
完全不需要多用牙齿，不像是吃进去的，倒像是喝进去的清甜。
裹着绵白糖的温润甜香，不齁不腻，金糕丁的微酸刚好中和甜腻。
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