第503章 冷菜组获胜2（2/6）
番茄不仅有番茄膏，更掺杂了新鲜番茄的鲜美酸甜味道，又配了一些用心处理过的小番茄。
“中间的鸡肉慕斯混合着小番茄，有种酸甜的口味。”
林宝珠点了点头：“不过这个蔬菜的品种应该没有仔细挑选过。”
“这样的蔬菜，还是要蔬菜本身的品种好吃。”
林宝珠吃的时候，尽管李森这边吸引了不少的人，但是因为简思做的是油封鸭冻鹅肝。
整个造型非常漂亮。
也吸引了不少人。
鹅肝被制作成了一颗小樱桃，放在一小片的油封鸭肉冻上。
上边还洒了金箔。
光是看着就能感觉到价格不菲。
…
油封鸭是一道法式主菜，但是在这里，她制作成了冷菜。
简思采用了油封鸭特殊处理后，制作成了鸭肉冻，又把鹅肝这个元素给加进去。
做成了一道肉感十足浓郁的冷菜。
这道菜在出来的时候，其他人都对这个樱桃鹅肝和油封鸭肉冻很感兴趣。
纷纷下单了一份。
“我也来一份。”
林宝珠自然也看到了另一边简思的冷菜，凑过去也端了一盘咬了一大口。
油封鸭肉冻混合着樱桃鹅肝入嘴，瞬间化开在了嘴里。
那油脂的香味溢满口腔。
“唔…”
“这味道很不错啊！”
“这个油封鸭制作的鸭肉冻倒是挺有意思。”
…
鸭肉用了大量油脂冷封了好几个小时。
整个油脂在舌尖化开，鸭肉冻的风味油脂丰富，吃起来柔软好吃。
满满包裹着的鸭油十分香润。
在吃第一口的时候，十分的惊艳，吃到第二口，还能吃到入口即化的鹅肝。
两种油脂搭配在嘴里，鸭油和鹅肝入口即化的脂香油润的感觉十分上头。
林宝珠在前两口的感受还十分美味，好吃得眼睛眯了起来。
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