第508章 全都开始退款(3/8)
“……”
张万秋哭笑不得:“但是你的这个蛋糕全部按照标准做的,你可以加一些自己的想法和配方进去啊,不一定要完全按照标准来做,标准不一定就是当下最好的选择。”
许舟看着张万秋讲得差不多了,又品尝了一下另外的两道菜。
“很标准的味道。”
“鹅肝和鸭肉冻都做得很标准。”
“但是你们有一个最大的错误,你们觉得复杂的菜一定比得过简单的菜,以后你们一定要摒弃这个想法。”
“复杂和简单的菜都是一种表现形式,最合适运用在当前场合的才是最优选。”
复杂的菜当然有它存在的意义。
在正式场合,或者宴请的时候,它也是需要存在的。
但是菜的好坏高低,不能纯粹因为工序难度高,它就厉害。
这个想法肯定是错的。
…
稍微点评了一下之后,许舟才直白的看着那边的王纯,语气平静。
“你们的学校培养出来的只是螺丝钉,不,或许是更高级一点的螺丝钉。”
“厨艺从来就不是炫技,也不是越难制作的菜谱,就一定比简单的菜谱要好。”
“你们给他们灌输的思维完全是错的。”
“所以最大的责任在你们,而不是这群学生。”
学生没有被培养思考的能力,他们遇到题目的时候,当然只会寻找最炫技的菜谱来做。
那这能怪学生不配合吗?
他们脑子里就没有那根弦!
…
原本直播间里,大家还觉得是三个学生自作主张才输了比赛。
可许舟这么一说,不少人也都反应了过来。
【所以他们根本没想着好好培养厨师,只是给他们自己培养工具人罢了。】
【很合理啊,如果他们培养出好的厨师,那厨师有了自己的想法之后,怎么可能会愿意被规训在店里?
当然是每道菜想加入他们自己想法。】
【那许舟呢?
许舟的学生为什么愿意给他当帮厨?】
【那是小许老师太强了!
他们永远有一个榜样竖在前边,他们想追赶上的话,就得一直学习,那当然有成就感,而且许舟本身也和王家不一样,你们接触一下小许老师就知道了!】
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