第613章 副台长引咎辞职2（下一章14点半更）（3/9）
整个肉馅要完全剁成肉糜，因为家里没有料理机和绞肉机，她整个胳膊都剁得发酸。
在剁完肉糜之后，就已经有点没力气了。
“……”
李雯心底已经开始皱眉了，觉得今天在电视上学的这个菜似乎只是看上去还不错，做起来确实跟另一个主厨说的一样，华而不实。
可没办法。
这菜她都已经开始做了，只能硬着头皮继续做。
加了蛋清和调料搅打，可肉馅始终没上劲，软塌塌的，塞到茄子里一松手就掉出来。
好不容易把酿好肉的茄子放进平底锅煎，油溅得她手忙脚乱。
煎了半天，茄子外皮都有点糊了，里面的肉馅却还没熟透。
最后调鱼香汁、勾芡，折腾了快一个小时，一盘鱼香茄子酿肉才算勉强出锅。
…
外边李雯的儿子已经饿得不成样了，一直在嗷嗷叫。
“妈妈，我跟我朋友都饿了，你怎么还没做好啊？”
“快点呀。”
他饿得都有些坐立不安了，在看到李雯把菜端出来的时候，眼睛骤然亮了，心底的期待达到了顶峰。
“好香！”
“妈妈，是你学的新菜吗？”
“……”
李雯把菜端上桌的那一刻，看着那废了老大劲做出来的菜，完全笑不出来。
茄子软塌塌的，裹着厚厚的油汁，看起来就腻得慌。
酿在里面的肉馅散散的，没有一点弹性。
她儿子饿极了，率先夹了一口，在品尝到这个味道的时候，表情就呆滞了。
咦？
嚼了一下，咽下去。
这咋没想象中的好吃啊？
这道菜摆好盘后看起来确实挺精致，油润水滑的茄子上淋着料汁，里面的肉馅肥瘦相间。
就像一道摆在那的漂亮菜，看起来漂亮，吃起来发现……它也就漂亮这一个优点了。
味道上完全不是那么一回事。
原本的鱼香汁在调制出来之后，味道或许还不错。
可是在茄子完全吸油变得软趴趴，整个味道完全浸透了茄子酿肉的时候，此刻再次吃起来，味道就很咸了。
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