第329章 四季的希望（四）（5/5）
很快，一股浓郁的、勾人馋虫的香气在厨房里弥漫开来。
那是属于河南乡村最地道、最抚慰人心的味道——胡辣汤！
林薇忍不住吸了吸鼻子：“阿姨，好香啊！
是胡辣汤？”
“鼻子真灵！”李秀芬笑着揭开大锅盖，顿时，更浓郁的蒸汽裹挟着霸道辛香直冲出来。
锅里深褐色的汤汁正咕嘟咕嘟翻滚着，能看到里面沉浮着切成小方丁的面筋、煮得软烂的牛肉粒、滑嫩的木耳丝、还有黄花菜、粉条……汤面浮着一层红亮亮的辣油和翠绿的香菜末。
“这可是俺们杞县的老方子！”李秀芬语气里带着自豪，“用牛骨和老母鸡吊的高汤打底，加了足足三十来味香料粉！
胡椒、花椒、八角、桂皮、草果……少一味都不对！
这面筋也是俺自己洗的，筋道！
牛肉是今早现买的腱子肉，炖得烂糊！”她舀起一勺浓稠的汤，展示着里面丰富的料。
同时，旁边的平底锅里滋滋作响，一张张金黄的烙饼正在成形。
李秀芬手法娴熟地用擀面杖擀开柔软的面团，刷上油和五香粉，卷起再擀开，放入烧热的平底锅里，用擀面杖轻轻转动按压，很快，饼皮鼓起焦黄诱人的泡泡，浓郁的麦香混合着油香和五香粉的辛香，弥漫了整个屋子。
“饼得现烙现吃才香！”李秀芬麻利地将一张烙得两面金黄、边缘微焦的烙饼铲出锅，放到盘子里，“就着胡辣汤，管饱又暖和！”
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