第405章 蒸馏酒精（2/3）
但购买现成的酒来蒸馏，便不算违禁了。
文安让张旺带着赵大宝、钱二牛，去东西两市购酒。
要求只有一个：多多益善。
张旺几人虽不明所以，但郎君吩咐了，便照做。
跑了几日，陆陆续续买回来十几坛的酒，多是些价格低廉的浊酒、苦酒，也有几坛稍好些的烧春。
酒买回来了，蒸馏工作便正式开始了。
文安选了一个休沐日，将蒸馏器具搬到后院一间僻静的空房里。
他回忆着前世无意中看过的蒸馏注意事项——火不能太大，否则酒气挥发太快，冷凝不及；也不能太小，否则效率太低。
要随时注意密封，防止漏气。
收集到的“头酒”杂质多，毒性大，不能要；“中段酒”才是相对纯净的酒精……
将这些要点一一交代给张旺等人，文安便亲自坐镇指挥。
生火，注酒，加热，密封……
很快，铜罐里传来咕嘟咕嘟的响声，酒气开始蒸腾，顺着铜管导入冷凝水槽。
冷凝后的液体，一滴，两滴……缓缓落入陶瓶中。
起初流出的液体浑浊刺鼻，文安让人另取小瓶接了，这是“头酒”，含有大量甲醇，有毒。
约莫接了半小瓶后，流出的液体渐渐清澈，酒香也浓郁起来。
文安精神一振，换上空陶瓶，开始正式收集。
蒸馏是个慢工细活。
一坛酒倒进去，往往只能蒸出小半坛“酒精”。
且火候要一直盯着，不能断，也不能猛。
文安带着张旺几人，从清晨忙到日暮，才将买来的十几坛酒蒸完。
得到约莫五六坛澄清透明、气味刺鼻的液体。
文安用手指蘸了一点，尝了尝。
舌尖传来灼烧般的刺痛，辛辣直冲鼻腔，眼泪差点飙出来。
度数……应该不低了。
虽不及后世的医用酒精，但比起这个时代的任何酒水，都要烈上数倍。
他满意地点点头，将这几坛“酒精”小心封好，搬回书房，与那些火药原料分开存放。
蒸馏的过程，难免有酒气溢出。
第一天还好，文安的宅子独门独院，前后左右虽有邻居，但隔着院墙，气味散得不远。
到了第二天，文安将蒸过的酒糟进行二次发酵，打算再蒸一遍，提高纯度。
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