第90章 红烧肉+羊汤（2/4）
洗肉！
看我用这宝刀，给大伙儿切出最漂亮的肉块来！”
那架势，仿佛不是去切菜，而是要去进行一场神圣的仪式。
老里正、姜月、酸枣三人自发盯着干活的人，仿佛是怕这些食材突然消失。
其实不用他们盯，石小谷、石小花带着的那群孩子，早就自动围成了里三层外三层的“监工队”，小脑袋跟着肉块和土豆移动，眼珠子都快掉进盆里了。
有个胆大的小子，趁人不注意，飞快用手指沾了点掉在地上的猪油，塞进嘴里咂摸，然后幸福得眯起了眼，仿佛尝到了神仙味道，引得其他孩子一阵羡慕的骚动。
很快，锅架了起来，乌黑发亮的煤块也到位了。
石望川那边效率极高。
有了宝刀加持，他切肉的动作简直像在表演艺术。
只见他手起刀落，“唰唰”声不绝于耳，肥瘦相间的五花肉便化作大小均匀的方块，断面整齐，肥膘晶莹，瘦肉红润。
妇女们切着那黄澄澄、圆滚滚的“土蛋”，啧啧称奇。
一切准备就绪。
该陆景铭表演了，他挽起袖子，走到了最大的那口铁锅前。
锅里的水已经烧开，陆景铭先将一部分切好的五花肉块倒入锅中“焯水”。
这是现代人习惯的做法，去腥。
但在村民们看来，这简直是暴殄天物！
看着那些漂亮的肉块在沸水中翻滚，颜色由红转白，水面浮起一层灰白的浮沫，不少人心疼得直抽气——那浮沫里，可都是油花和肉味啊！
“陆公子，这……这沫子……”一个老妇人忍不住小声提醒。
“没事，婶子，这样煮出来的肉更干净，没腥味。”陆景铭笑着解释，用木勺撇去浮沫。
然后，他将焯好水的肉块捞起，沥干。
接下来，才是重头戏。
陆景铭往洗净的热锅里倒了一点菜籽油，然后抓起一把黄褐色的东西，撒入油中。
“那是……糖？”
眼尖的姜月低呼，用糖做菜？
还是这么多糖？
这也太奢侈了！
没错，陆景铭是在炒糖色，老冰糖在热油中迅速融化，颜色由黄转褐，冒出细密小泡，甜香混合着焦香。
陆景铭看准火候，将沥干的肉块“哗啦”一声全部倒入锅中，快速翻炒！
“滋啦——！
！
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