第一百四十四章 开加盟,送外卖(2/3)
能有这样骇人的利润成绩,肯定也
是完全出乎陛下意料。
他本想着能借这次机会,让陛下大吃一惊,从而对他的商业才华刮目相看,提高自己在陛下心中的地位,以此谋求更多的便利和依仗。
可没成想,陛下在看到利润率时,根本就没有半点吃惊的样子!
甚至,在他的神情里,还颇有些不太满意,仿佛这样的收入,离他的预期仍然有差距!
也就是说,陛下不光对整个商业模式将带来的利润早有预算,甚至在他的计划中,这个百味楼还能创造更大的价值!
换句话说,就是他还没有发挥出陛下真正期待的实力!
沈荣顿时心中一咯噔,慌忙跪下:“陛下,草民无能,竟未能达成陛下心中所愿……”
“起来吧。”
朱正虚扶一把道:“同档次的酒楼一个月最多五万两的纯利润,百味楼刚起步,就能获得别家的双倍利润,朕已经很满足了。”
顿了顿,又道:“连锁店最令人骇然的地方,便在于连锁二字,如今百味楼还只此一家,能有此番成绩,你功不可没。”
“待日后你将百味楼开遍大江南北,方才能看出最终的成果。”
“是!”
沈荣擦了一把额上冒出的冷汗,心中早已对朱正佩服得五体投地。
“
不过!”朱正又幽幽开口道,“这个月,百味楼的营收,可比之前两个月有不少落差,可是遇着什么事了?”
沈荣又是一惊,陛下不光算了账,还注意到了每个月的差别!
连忙道:“是有些事,正要向您禀报。”
紧接着,黄掌柜站上前来,毕恭毕敬道:“这段时间,有不少其他酒楼的人混进咱们这,将咱们的菜式全盘抄了去。”
“有些要点脸的,好歹把锅底改一下,比如白菜改成萝卜,腊肉改成腊鱼,有些不要脸的,连菜名儿都没换就开始卖了。”
一道菜做出来,厉害的大厨瞧上一眼,闻一闻,便能将菜谱猜个八.
九不离十。
所以,百味楼新出的这些菜色,已经被其他酒楼变着花样的抄走了。
“这还不算,那些人又学着咱们搞会员制,有几家充值送的力度比咱们还要大,撬走了不少客源。”
黄掌柜眉头紧锁,刚才为巨大利润激动的心情,此时也有些偃旗息鼓了。
这些酒楼都学着百味楼搞活动,各种乱七八糟的送这个送那个的,完全就是打烂仗,不顾成本的想从百味楼这里分一杯羹。
长此以往下去,大家就打起了价格战,而打价格战就是一个恶性循环,今天你三
两银卖一桌菜,明天他二两银子卖一桌菜,渐渐的,有些人为了利润就只能压缩成本。
用一些烂菜叶子、臭肉来以次充好,等到吃出事儿来,这酒楼,便都开不下去了。
黄掌柜忧心忡忡,沈荣听得也是一脸凝重,却压根想不出好的办法来。
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