• 浠嬬粛 首页

    在红楼富贵荣华

  • 阅读设置
    流光容易把人抛 2(2/3)
    我这面叫八珍面。”

    “以熟鸡、鱼、虾三物极精之肉,晒至极干,与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物和研成极细的粉末;又用焯笋、煮口菇及煮鲜虾的三样水和成鲜汁。

    和面时,加鸡蛋清二盏,不再加水,拌至极匀,擀成极薄、极细的面条,滚水下面。

    出锅极为八珍面。”

    “这八珍面是家常饭***粹尽在面中,鲜香异常,不用酱汁,也是鲜香异常。”

    “呲溜呲溜!”

    甘棠装作若无其事的抹抹嘴角,其他四个再次馋的口水直流。

    惜春大笑:“这就受不了了?

    我还有许多没说呢!”

    掰着手指头,她一一报菜名:“茄鲞,酸笋鸡皮汤,糟鹅掌鸭信,牛乳蒸羊羔,野鸡瓜齑,酒酿清蒸鸭子,胭脂鹅脯,火腿鲜笋汤,合欢汤……”

    “还有点心,松瓤鹅油卷,奶油松瓤卷酥,吉祥果,如意糕,藕粉桂花糖糕,菱粉糕,鸡油卷,桂花糖新栗粉糕……”

    “就是绿畦香稻粳米饭,碧粳米粥,那也比你们一直吃的米好吃!”

    “别的不多说,我只把茄鲞的做法说给你们听一听。”

    “刚下来的鲜茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、磨菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌,哇,那味道呀!”

    秦欣远咽了口口水,扯着惜春的袖子道:“娘,我都要吃,都要吃!”

    “姨妈,我也要吃!”

    “我也要!”

    “都要!”

    “全都要!”

    甘棠四个也沉不住气了,跑过去,抱着惜春的胳膊晃,嘴里还嚷了起来。

    惜春被晃的头晕:“好了好了,别晃了!

    回去你们珍大舅定然会好好款待你们,不急不急!”

    甘棣抓耳挠腮的问:“表姨,真的很好吃吗?”

    “问你娘。”惜春指指作壁上观的黛玉。

    甘华便跑回黛玉跟前:“娘,您都吃过吗?”

    黛玉笑着点点头:“吃过。”

    又似怀念的道,“有一回你们二表舅宝玉过生日,就有四十个一色儿白粉定窑碟子,里面盛的是山南海北、中原外国、或干或鲜、或水或陆、天下所有的酒馔果菜。

    真真大饱口福。”

    这时,甘草与秦南两人走了过来,手里的鱼竿上还挂着海鱼。

    甘草自然听到妻子的话了,心里不由有些酸,以为黛玉还惦记着宝玉呢。
    本章未完,请翻下一页继续阅读.........