第四二七章 采叶为剑（3/4）
他也感到这一场比试，真是酣畅淋漓。
自己学到了不少东西。
他明白，要不是自己的兵器是利刃，早就落败。
董七郎还在为刚才酒仙翁那精典的几招喝彩、回味。
酒仙翁已经从那放酒处，找出了一瓶，提在手中，对他说道：
“董少侠，走吧，老夫今天太高兴了，我们再喝几杯。”
二人回到那矮几处，各就各位。
酒仙翁将酒放在矮几中间，对董七郎说道：
“你别看我这壶酒不受看，土里土气的，它可是瓶年代久远的酒。
这是我一个朋友从酒城四川泸州带来的，听他说在他之前至少五十年，在他手中至少在三十年，又到我手中四十年，算起来，这酒已经有一百二十岁了。
这酒是用纯高粱烤出来的，听我那朋友介绍，用土罐封装。
我这朋友也是酒中高手，他对酒的研究，比我还精，可惜在三十年前死去了。
在封装的时候，酒根据酒壶的大小容量，不能装满，要留一个空隙，这个空隙要保证酒在热胀冷缩的时候，不会从容器里冒出。
然后再在酒表面用陈年生猪油密封，最后再旋紧盖子方可。
其他都好找，这陈年生猪油可不好找，但那些对酒有研究的酒师，他们会在头年人家杀猪的时候，便花钱称一些，用大坛封装后，埋在地下。
等要用的时候，再从地下挖出来，做封酒瓶用。
封装好后，又将这酒埋入地下，至少五年。
通常会埋地下十年以上，浙江绍兴女儿红，那便是女儿出生之时，便封装，等女儿出嫁时再启封。
这种酒当然就存放了至少十八年。
如果女儿出嫁比较迟，那就更久远。
这样封装的酒，他不会漏气，也不会降低成色，越放越香，越陈越香。
放到一定年限，挖出来后，只要不经常移动，放在阴凉干燥遮光处，那和埋在地下是一样的效果。
和这年代久远的高粱酒匹配的酒杯，主要是两种，一种为至尊的紫檀杯，一种为极朴素的竹筒杯。
两种酒杯，各有各有妙处。
今天，我们就用竹筒杯来品尝这一百二十岁的老酒。”
说着，酒仙翁从怀中取出两个已变成紫黑色的杯子，高不足两寸，杯口不足一寸，是一对高脚杯。
“这制作杯子的原料，采自江西井冈山的毛竹。
这毛竹不是十年八年的那种所谓老竹子，是长了三十年以上的竹子，这竹子长到一定年限，它会‘变花’，就是死去一回，又重新长好。
为了让这种毛竹能够长三十年以上，在它长五年后，便将它的地上部分砍去，只剩两三尺长一截，这一截也用布头或塑料包裹，这样，这根竹子便不会长花，不会死。
不是用毛竹地上部分，而是用毛竹地下部分雕刻而成。
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