第四百零七章 烧烤的精髓（2/2）
江霄儿边说边做，按照清单上的说明，分别拿起盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等等，按照比例倒在罐子中，然后搅拌均匀。
又吩咐伙计去拿一只羊腿过来，切成小块，放进木盆之中，加入需要腌制的作料，用手抓匀后，浸泡两刻钟左右，便会入味了。
“方才我做的这些，你们都看清楚了？”江霄儿沉声问道。
员工们点头如捣蒜，这么简单的东西，他们当然一学就会。
“很好！”江霄儿颇为满意，随后在柜子中，抓起一大把筷子。
这种长筷是专门用来煎炸东西用的，不是普通的竹筷，而是由上等的箌木制作而成，不仅耐高温，而且韧性很强，即便放在炭火上烘烤，也不会烧焦变形、断裂成渣。
“把这些筷子削成长钎，最好锋利一些。”江霄儿交代道。
员工们不敢怠慢，纷纷拿起小刀，‘咔嚓咔嚓’的削了起来。
与此同时，伙计们已经在后院搭建起了一个长条形的烧烤台，火红的炭火铺在里面，散发出滚滚热流。
待钎子做好，木盆里的羊肉也腌得差不多了，江霄儿又带领员工穿串，肥瘦相交的羊肉串块大饱满，刚放到炭火上，就听‘滋啦’一声，鲜嫩多汁的羊肉冒出一缕青烟，馋得众人直咽口水。
生活在古
代的百姓，几乎都吃过烤肉，野猪、野鹿、狍子、骆驼还有各种家禽等等，但从未见过像江霄儿这般操作的。
三分熟时，撒上调配好的烧烤料，肉香味愈发浓厚，一滴滴肥油落在炭火上，燃起一片火苗。
在大厅内吃火锅的客人，闻着味道纷纷涌进后院，见到这等美食，眼睛都快瞪出来了。
“这是什么肉？
味道为何如此鲜美？”
“老夫活了一大把年纪，还从没见过这样的烤肉手段，当真高明啊。”
“这。
这肉串怎么卖？
我全包了！”
看着众人吞咽口水的模样，江霄儿扬起嘴角，露出一抹淡然的笑容。
随手拿起一只烤的外焦里嫩、表面酥黄的羊肉串，张嘴就撸了起来。
“嗯，很好吃！”江霄儿边吃边点头，脸上挂满了享受和美食带来的快感。
客人们馋得受不了，有掏银子的，有试图偷走两串的，甚至还有馋得‘呜呜’痛哭的，可谓是人间百态、笑料不断。
这就是烧烤的精髓所在，哪怕生活在现代社会，人们也无法抗拒这种美食。
如下楼遛弯儿，加班到深夜，夜跑过后，以及情侣散步等等，当他们路过一家烧烤摊，就很难不坐下来撸上两串，亦或搭配一杯果汁和啤酒，这样的犒劳和享受，堪比神仙般怯意快活。
江霄儿撸完一只羊肉串，看着员工们，幽幽问道：“现在你们可学会了？”
“学会了，学会了。”
“好！”江霄儿解下围裙，指了指身
后的肉串
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