第九十九章 黑龙吐玉（2/4）
又叫京苏菜、金陵菜，厨师则自称“京苏帮”，是苏菜的四大代表菜之一。
金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名。
至明清成流派。
金陵菜原料多以水产为主。
注重鲜活。
刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和。
鲜香酥嫩。
菜品细致精美，格调高雅。
金陵菜讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。
南京的制鸭技术久负盛名，早在一千四百多年前的南朝时期就有记载。
南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等也各具特色……
尤其是鸭血粉丝和小笼汤包，真是每次去必吃啊！
那鲜美绝味，远非他地可比！
……
白驹一跃向南，我们的“吉量”也飞腾之时我才缓过神来，什么对什么嘛，这回是去追宝的，我怎么又扯到吃了……
不过转眼之间，我们便来到了南京，这座古典与现代完美结合的熟悉都市。
于玄武湖城门外下马之后，“白驹”和“吉量”也不知被阎钺施了什么法，竟瞬间消失不见了。
玄武湖古名桑泊、后湖，已有一千五百多年的历史。
六朝时期为皇家园林，明朝时为黄册库，系皇家禁地，清朝时期辟为公园。
它位于南京市城中，是紫金山脚下的国家级风景区，中国最大的皇家园林湖泊，当代仅存的江南皇家园林，江南三大名湖之一，是江南最大的城内公园，被誉为“金陵明珠”。
巍峨的明城墙，秀美的九华山，古色古香的鸡鸣寺环抱在右。
王安石有诗赞道：“覆舟山上龙光寺，玄武湖上五龙堂。
想见旧时游历处，烟云渺渺水茫茫。”
相传宋文帝因为在此看见黑龙吐玉，就叫北湖为黑龙湖，因为“玄”也就是“黑”和“北”的意思，所以后来也改叫玄武湖了。
可见此地是个很有龙气的地方！
玄武湖很大，方圆近五里，分作五洲：环洲、樱洲、菱洲、梁洲、翠洲，洲洲堤桥相通，浑然一体，处处有山有水。
环湖有玄武晨曦、北湖艺坊、玄圃、玄武烟柳、武庙古闸、明城探幽、古阅武台等众多景点。
我不禁疑惑道：“来玄武湖干嘛？
我倒记得“黑龙吐玉”的传说，莫非这宝贝藏在湖底？
就是这块‘龙玉’？
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