第一百六十三章 腌鱼烤鱼干（2/3）
另外一个人看到马小华挑了一条鲫鱼和两条白鲢，一下子就把桶里面的鲤鱼包圆了。
现在剩下的就只有几条白鲢和草鱼了，还有两条鳊鱼和一条鲫鱼。
这次死掉的鱼里面，鲫鱼是最少的。
可能跟鲫鱼平时喜欢沉底有很大的关系。
在吴飞的印象中，鲫鱼也是一种比较不容易死的鱼。
“想要的你们都选去了，我就只能挑剩下的啊？
老板，挑剩下的鱼应该比他们的要便宜一点吧？”
最后一人看前面两人都挑了自己想要的鱼，看了看装鱼的桶，对老妈说道。
听到还想要还价，老妈不干了：“十二块钱一斤的草鱼和鳊鱼，你买到了就偷偷笑吧。
这两条鳊鱼十二块钱一斤买你，我真是亏大了。
再说，这些鱼现在还没有死呢，你们买回去杀掉，根本就和一二十块钱一斤的没什么两样。”
“好吧好吧，反正都是要杀掉的。
那就十二块钱一斤买几条回去吧。”
到了最后，一个桶里面的鱼全部都被三个人分掉了。
总共卖了四百多块钱，要比平时少卖差不多一百多块。
不过能过这样卖掉也省了吴飞他们很多的事情。
做鱼干其实不是一件容易的事情，特别是这一次一下子死掉这么多的鱼。
就算做成烤鱼干以后，自己家里一下子也吃不了那么多。
现在新鲜的鱼吴飞都快要吃吐了，可不想再接着餐餐吃烤鱼干。
下午一家人都帮忙处理这些鱼，把鱼剖开，去掉里面的内脏。
死掉的鱼里面的鱼肠就不能吃了，把鱼胆除掉以后，全部都拿来煮给煮吃。
把鱼剖开清洗干净以后，再把鱼切成一小块一小块的。
放到一个大陶瓷坛子里面，倒进去好几包食盐，就像腌咸鱼一样。
其实腌鱼烤鱼干是有很多讲究的，做的好的鱼干比吃新鲜的鱼还要好吃。
把鱼用适量的盐腌一段时间以后，再把鱼拿出来，沥干鱼块上面的盐水。
接下来鱼干有两种做饭，一种是晒。
把鱼盐过沥干以后，放到事先准备好的架子上面摆放整齐，放到阳光下晾晒。
一般晾晒两三天的时间就差不多了，不过也不能晒的太干。
晒太干的鱼干味道会变差，吃起来的时候好像有一种咬木头的感觉。
不要问为什么吴飞知道，因为以前读初中的时候吃过很多的鱼干。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........