第四十章：打破传统的门规1/2（三更，求各种）（3/3）
“这是我第一次吃到这种味道！
！”小离厨师不由脱口而道。
及第也是全身一怔：这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的甜味让这盘菜的味道更显出奥妙！
这股的神秘的味道是……
及第看了看四周，突然看到角落里堆放着的柿子！
“原来如此……”及第瞬间明白了过来。
而这时候小离和小三厨师吃的已经停不下来了！
“哎呀，真是好吃啊！
怎么能做出这样的味道啊！”
“你还不明白吗？”及第指了指那边掉落在堆在角落的柿子道：“你看看那那边角落的东西！”
“那不是柿子吗？”
小三厨师想了会儿，恍然大悟：“奥！
对啊，我明白了！
你们居然用了哪些柿子！”
这时候秦寿走了过来了，点了点头道：“是的，我们的确用了柿子，而且是买一斤送10斤的几乎没有要熟过头的柿子！”
“原来如此，难怪油汁的颜色才会这样红……”小三厨师的也被勾起了兴趣，不由问道：“你们到底是怎么用的？”
秦寿对此也没有打算隐藏，直接道：“其实当柿子熟过头的时候，正是他甜味发挥到最高的时候！
将柿子养成浆糊，用过来代替糖的甜份！
然后在加上酱汁酱油太白粉各种调味料之后就能够让青椒肉丝的味道圆融，并且带出最纯的香浓！”
“原来这里头的原位就是柿子啊！”
及第也不由解释道：“过熟的柿子自然朴实的甜味，跟蔬菜味道十分搭配！
将青椒肉丝的脆和嫩完全衬托的更加出色！
！”
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