第216章 扩张分店，进军地区（2/11）
后厨里，胡玲玲带着四个帮厨忙得脚不沾地。
松江店的灶台是新砌的，三口大铁锅，两口炒锅，还有专门蒸鱼的蒸柜。
今天准备的菜品比县城店丰富——除了招牌的野兔炖蘑菇、清蒸哲罗鱼，还增加了“红烧鹿肉”“爆炒野鸡丁”“清炖飞龙汤”。
飞龙是兴安岭特有的珍禽，学名花尾榛鸡，肉质细嫩，素有“天上龙肉”之称，平时难得一见。
“鹿肉炖好了没？”
“飞龙汤要小火，别急！”
“野鸡丁爆炒，火要大！”
胡玲玲指挥若定。
这半年在县城店的历练，让她从一个普通的农村妇女，变成了能管十几号人的“胡经理”。
虽然还有些腼腆，但眼里有了光，说话有了底气。
前厅，孙小海当起了掌柜。
他今天特意穿了件白衬衫，外面套着合作社发的蓝布坎肩，胸前别着“经理”的胸牌。
站在柜台后，打算盘、记账、招呼客人，有模有样。
“三号桌，红烧鹿肉一份，清蒸哲罗鱼一条，山野菜拼盘一份，高粱米饭四碗！”
“六号桌，飞龙汤一盆，爆炒野鸡丁一份，贴饼子六张！”
“八号桌要熊掌？
不好意思，熊掌得预定，今天没有。
要不尝尝鹿鞭汤？
补肾壮阳……”
跑堂的是从合作社挑的六个机灵后生，都穿着统一定制的白布衫、黑裤子，肩上搭着白毛巾。
虽然动作还有些生疏，但手脚勤快，嘴甜。
“大爷，您慢点，这汤烫！”
“大姐，这山野菜是早上刚从靠山屯运来的，您尝尝鲜。”
“同志，鹿肉得趁热吃，凉了发硬。”
中午这一波，一直忙到下午两点。
客人散尽，店里的人才喘口气。
“我的娘……”一个帮厨的小姑娘一屁股坐在凳子上，“这人……咋比县城还多？”
胡玲玲擦着汗，脸上却带着笑：“地区首府嘛，人多，有钱人也多。
我看今天好多客人，一看就是干部。”
卓全峰从柜台后走出来，手里拿着账本：“上午营业额——六百八十七元三角！”
“这么多？”孙小海眼睛瞪得老大，“半天就六百多，一天不得一千多？
一个月就是三四万！”
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