第1204章 罗贯中：朱老四，你到底还有多少坑等着我？（1/7）
大明，洪武年间，天妃庙。
“老罗，你知道蟹有几种吃法吗？”
朱棣显出极高兴的样子，手指有一搭没一搭地敲着桌面。
罗贯中坐在门槛上，闻言回头白他一眼。
他慢吞吞站起身来，又好笑，又不耐烦的反问道：
“煮的、糟的、醉的、酱的，做羹、作胥，燕王尝过这些吗？”
煮蟹，需以生姜、紫苏、橘皮、盐同煮，等水第一次彻底煮沸，就把螃蟹翻个面，再次完全煮沸之后，就可以吃了。
要煮一批吃一批，趁热食用。
蘸料是捣好的橙齑，再配上醋一同上桌。
佐以捣碎的橙齑，配上醋，方能尽得蟹之鲜甜。
生蟹洗净控干，一层蟹、一层酒糟、一层炒盐，层层叠入瓮中，以泥封口，静候月余，便是糟蟹。
开坛之日，酒香与蟹鲜交融，满室生春。
将活蟹放入装满好酒、盐、花椒的坛子，浸泡半月，便是醉蟹。
蟹在酒中沉沉睡去，醒来时已通身入味，掰开一只，膏黄如琥珀凝脂，入口即化。
生蟹以酱浸渍封坛，便是酱蟹，味浓而沉，宜下酒。
蟹羹，须取十只个头大的螃蟹，清洗干净，剁成四段，断面蘸上干面粉，再下锅烹煮，加入盐、酱、胡椒调味。
若是搭配冬瓜一同煮，汤色清亮如琥珀，冬瓜吸饱蟹汁，绵软鲜甜，比蟹肉还好吃三分。
蟹胥，也叫蟹酱，将蟹捣糜，加酱、花椒、砂仁，封藏于坛中。
待时日到了，开坛一嗅，鲜香扑鼻，用以拌饭拌面，皆可称绝。
罗贯中一口气报完，下巴微抬。
你吃过吗？
你个暴发户、土大款的儿子！
朱棣闻言一挑眉。
心说：你瞧不起谁呢？
这些玩意儿，孤五岁就吃腻了。
孤也是濠州河边光着脚丫子长大的。
摸螃蟹被夹过手指头，煮螃蟹烫掉过眉毛。
“何止吃过。”朱棣慢悠悠道，“蟹鳖、蟹生、玛瑙蟹、蜜酿蝤蛑，孤都尝过。”
他顿了顿，嘴角一勾：“倒是你，老罗，你身为张士诚手下第一谋臣，当年在他帐下，可曾组织过蟹会？”
闻言，罗贯中先是眉心一紧，继而嘴角一抽，最后整张脸都沉了下去，像一块被扔进酱缸里的石头。
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