第216章 《记录篇2．11》【不务正业俱乐部】——家的调味（4/5）
而且爱得深沉，爱得全面，爱得富有探索精神～
我曾经，绝对是这个“重口味帝国”的忠实拥趸和快乐子民。
菜不够香？
加酱！
味道不厚？
加料！
一顿饭下来，盘子可能没空，但调料瓶肯定位移了不少。
那时候的快乐很简单，就是味蕾被各种浓烈香气轮番轰炸后，那种饱足又刺激的眩晕感。
但是！
（人生最怕这个但是）自从我“误入歧途”（我妈视角），学了点营养知识，又在这条反反复复、跌宕起伏的减肥路上摸爬滚打之后，我的饮食观发生了翻天覆地的“叛变”。
我开始追求（或者说被迫接受）一种叫做“食物本味”的玄学。
清水煮菜，觉得是清甜；白灼鸡胸，能吃出“肉感”；盐和黑胡椒成了我调料界的“卧龙凤雏”，得一可安一盘菜。
我悟了（或者说被体重秤教育了）：调料越重，仿佛身体就越想囤积水分来平衡那股子咸香麻辣，第二天早上往秤上一站，数字那叫一个“稳如泰山”，甚至还能给你惊喜（吓）。
于是，我的厨房画风，从我妈的“浓墨重彩交响乐”，急转直下成了“素描写生静物画”。
每次和我妈视频，看我吃那些“苍白”的食物，她总是一脸痛心疾首，仿佛我吃的不是饭，是某种信仰的背叛。
“你那样吃有啥味哦？”“人生还有啥乐趣？” 面对她的灵魂拷问，我只能抱着我的水煮西兰花，露出一种“我很快乐，真的”的坚强微笑！
不过，话说回来，我妈那些“江湖秘籍”里，也有让我念念不忘的清爽派。
比如她泡的泡菜，那真是爽口清脆，酸甜度把握得恰到好处，咬下去“咔嚓”一声，能唤醒所有昏昏欲睡的味蕾。
无论是佐粥还是解腻，都是顶级选手。
我妈对此颇为得意：“外面卖的，哪有我自己泡的干净、爽脆！” 这一点，我举双手双脚赞同。
但她也严肃警告：“好吃，但不能多吃！”原因无他，还是盐分的问题。
可问题在于，她弄的分量，总是以“一大盒子”为单位！
仿佛在挑战“适量”这个词的底线。
这大概就是“江湖掌门”的豪气吧，好东西，就要管够！
只是苦了我，每次回家，面对那一大盒泡菜，都像是在进行一场意志力的极限拉扯——吃，怕水肿；不吃，对不起这绝妙的手艺和妈妈的爱。
最终结果通常是……我吃了，然后默默多喝两杯水，并祈祷明天的体重秤能网开一面。
沉浸在对“调料江湖”的回忆里，我不禁开始思考：我妈这爱好，根源是啥呢？
是对家人胃口实实在在的关爱？
是对“家的味道”不容有失的执着？
还是纯粹享受那种将普通食材点化成神奇美味的创造过程？
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