第372章 《记录篇4．30》【沐笙异闻录】——美食星试吃大会（4/9）
这才是真实的反应！
如果是那些来拍马屁的美食评论家，叉子会唱出‘甜腻腻’的赞美曲，我听了就想吐。
你这个，难听归难听，但真实。”
沐笙深吸一口气，用叉子卷起一小撮面条，送进嘴里。
嚼了三秒。
又嚼了三秒。
然后她放下叉子，看着阿尔多：“阿尔多先生，我能说真话吗？”
阿尔多的表情有点紧张：“说。”
“你这个面……不是‘像’杜兰小麦做的意面。
它就是。
口感、嚼劲、甚至那种在嘴里断裂时的‘咔嚓’声，都和地球上的意面一模一样。
你是怎么做到的？”
阿尔多愣了一秒，然后眼眶就红了。
“我用了四百多种配方，失败了四百多次。
后来有一天，我想起马里奥老师说过的一句话——‘好的食材，不需要复杂的工艺，它自己就会唱歌。
’我就想，是不是我太追求‘仿’了？
我应该让它自己‘成为’。
于是我不再试图复制杜兰小麦的基因，而是去寻找一种能‘唱出同样歌’的谷物。”
他从柜子里拿出一个罐子，里面装着淡黄色的粉末。
“这是美食星最古老的一种野生小麦，叫‘星芒’。
它在这里长了上万年，没有人种它，因为它产量低、颗粒小、磨出来的面筋度不够。
但我发现，把它种在特定的土壤里——比如，掺了地球火山灰的土壤——它的基因表达会发生变化，筋度会提升到接近杜兰小麦的水平。”
沐笙看着那罐面粉，忽然想起一件事：“地球火山灰？
哪来的？”
阿尔多不好意思地挠挠头：“从你那期‘东亚碎片区’的直播里，我看到长城碎片的附近有一些火山岩碎块。
我托人去采集了一点，粉碎后掺进土里。
虽然量很少，但效果出奇地好。”
沐笙无语。
原来自己的直播，还能当农资广告用。
“所以，这个面——是用地球的火山灰种出来的？”她看着盘里的面条，忽然觉得这面不只是面了，它是一段跨越了星球和物种的、关于“记忆”的故事。
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