第696章 《记录篇10．09》【相册馋冤家】——万绿东江（4/6）
你们知道，吃鱼对我来说，是一件需要鼓起很大勇气的事。
因为我的舌头和鱼刺好像天生有仇，每次吃鱼，不是在挑刺，就是在挑刺的路上。
而钳鱼，它的刺很少，肉很厚实，吃起来特别痛快。
那种“不用小心翼翼、可以大口吃肉”的感觉，让我对它好感倍增。
而且它的肉质很嫩，酱汁调得也刚好，咸香中带着一点点甜，非常下饭。
这道特价菜，我给它打九分。
扣掉的一分，是因为它是特价，我怕下次来它恢复原价，我心里会有落差。
第二道：客家酿豆腐。
客家菜的经典必备单品，也是我每次吃客家菜必点的“保留节目”。
万绿东江的酿豆腐，基本水准达到了。
大块，扎实，一块豆腐有我的半个拳头那么大，里面塞着肉馅，煎得两面金黄，泡在酱汁里，看着就很有食欲。
我夹了一块，咬下去——豆腐是嫩的，肉馅是香的，整体味道不错。
但是，作为一个吃过《客语》酿豆腐的人，我必须说一句公道话：内馅的肉没有《客语》多。
《客语》的酿豆腐，咬开之后，肉馅是满的，豆腐和肉的比例刚刚好，每一口都有肉香和豆香的交织。
而万绿东江的，肉馅偏少，豆腐偏多，吃起来豆腐的存在感太强了。
不过，价格摆在那里，《客语》一份酿豆腐多少钱，万绿东江多少钱，我心里清楚。
所以，这个差距，我接受。
第三道：黑椒牛肋条。
这道菜，是我昨晚最想吐槽的一道。
58块钱，端上来的时候，我第一反应是：盘子挺大的。
但仔细一看，牛肋条只有那么几块，切得也不算厚。
剩下的空间，被什么填满了呢？
大蒜子。
满满一层大蒜子，垫在牛肋条下面，把盘子填得满满当当，让你从远处看，以为分量很足。
这招，我称之为“大蒜子障眼法”。
我不知道是店家故意的，还是这道菜的传统做法就是如此，但作为一个消费者，我的感受是：我花钱是来吃牛的，不是来吃蒜的。
而且，牛肋条本身也有点过肥。
酱汁过多，黑椒味是有的，但被酱汁的厚重感压住了。
肉吃起来，嫩是嫩的，但那种嫩，是“被酱汁泡软”的嫩，不是肉本身的嫩。
58块钱，我觉得分量少的可怜。
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