邪客篇第七十一（二）（3/4）
行，不就是扬一万遍吗？
朕让十几个小太监轮着来，保证一点都不偷懒，扬得规规矩矩的。”
见黄帝明白了，伯高又接着讲起了煮药的火：“水讲完了，接下来就是火，熬这半夏汤的火，也不是随便捡点柴火烧就行的，得用芦苇当柴来烧。”
“又是芦苇？”黄帝又好奇了，“这烧火的柴，不都是能烧就行吗？
松柏木、枣木，烧起来火旺得很，为啥非得用芦苇这轻飘飘的东西？”
“大王您可别小瞧这芦苇。”伯高说道，“芦苇长在水边，吸的是水的灵气，性子温温柔柔的，烧起来的时候，火力也是温和又持久，没有那么猛，就像一个温柔的小火苗，安安静静地烧着，能慢慢把药里的精华一点一点煮出来，渗到水里头。
可要是用松柏木、枣木那些硬柴，烧起来噼里啪啦的，火力太猛，跟发了脾气似的，那药汁还没来得及吸收药的精华，就被猛火煮干了，甚至还会把药煮糊，到头来，熬出来的药汁，一点用都没有，纯属浪费。”
“咱熬药，就跟炖肉汤似的，小火慢炖，才能炖出肉的香味，炖出营养，猛火快煮，煮出来的肉又柴又没味，一个道理。
这芦苇火，就是那炖肉汤的小火，慢工出细活，才能熬出半夏汤的真滋味，真药效。”
这比喻通俗易懂，黄帝一下子就听明白了，笑着点头：“朕懂了，慢工出细活，熬药跟炖肉一个理，不能急。”
“对喽，大王通透。”伯高笑了笑，接着讲起了药材，“火和水都讲完了，接下来就是熬药的食材和药材了，先放的，是一升秫米。
这秫米啊，就是咱常说的黏高粱米，宫里后厨多的是，可不是随便放进去凑数的，它可是个温和的小助手，用处大着呢。”
“首先，它能滋养脾胃，大王您也知道，脾胃是咱人的后天之本，就跟家里的厨子似的，咱吃进去的东西，全靠脾胃这厨子给运化了，变成营养供身体用，要是脾胃这厨子偷懒了，干活不利索了，那身体就没力气，心也容易慌，觉自然就睡不好。
这秫米黏糊糊的，温温柔柔的，能把脾胃这厨子哄得好好干活，让它精气神十足，运化起来顺顺当当的。”
“再者，这秫米还有点安神的小本事，能让您那颗烦躁的、跟放电影似的脑子，慢慢静下来，就像给脑子贴了张‘安静符’，让它别瞎琢磨，别乱转悠，这样，您往床上一躺，心平气和的，睡意自然就来了。”
黄帝听着，连连点头，又问：“那这秫米，放多少合适？
你说的一升，换成现在咱常用的重量，大概是多少？
朕也好让后厨准备。”
“按现在的换算，一升秫米，大概相当于两百克左右，不多不少，正好。”伯高答道，顿了顿，又接着讲起了这方子的核心药材，“放完秫米，接下来就是这半夏汤的关键了——五合的治半夏。
这半夏，可不是山上随便挖的生半夏，必须是炮制过的治半夏，生半夏有小毒，可不能随便用，炮制过之后，毒性去了，药效还留着，这才是熬药的正主儿。”
“这治半夏的本事，可太大了，能燥湿化痰、降逆止呕，最关键的，是能调节身体里的阴阳。
大王您想啊，有时候人失眠，就是因为吃多了油腻的、甜的，身体里生了痰湿，这痰湿就跟路上的泥巴坑、小土堆似的，把身体里阴阳交汇的大道给堵了，阳进不去阴，阴托不住阳，阴阳俩哥们见不着面，身体就乱了套，人就只能睁着眼睛睡不着。”
“而这治半夏，就是清泥巴坑、搬小土堆的好手，能把这些堵路的痰湿给清理得干干净净，把阴阳大道的障碍扫光，让阴阳俩哥们能顺顺畅畅地交流，阴阳一平衡，身体的小天地就太平了，您这觉，自然就睡得香了。”
“那这五合治半夏，又是多少克啊？”黄帝最关心的还是实际的重量，生怕准备多了或少了，“还有你刚才说的一两等于五克，这换算的数，可别错了。”
伯高思索了一下，笃定地说道：“大王放心，这换算错不了，一两就是五克。
而这一合，大概是二十毫升，五合就是一百毫升，这治半夏的密度跟水差不多，换算下来，大概就是一百克左右，准备这个数，准没错。”
黄帝赶紧让旁边的小太监把这些数字记下来，生怕忘了，又追着问：“伯高，那这些东西都准备好了，具体咋煮啊？
先放啥，后放啥，煮多久，你可得讲仔细了。”
“这煮的步骤，也得按规矩来，一点都不能乱。”伯高缓缓道来，“先把那扬好的五升千里清水，倒进大药锅里，架在芦苇柴烧的火上，先把水烧温，别烧沸，然后把两百克秫米放进去，轻轻搅和搅和，让秫米都泡在水里，然后就用芦苇火温温地煮，煮到秫米有点开花，煮出糯糯的香味了，再把一百克治半夏放进去，接着小火慢炖，一直煮，一直熬，熬到锅里的药汁，从五升慢慢熬到只剩下一升半，这才算熬好了。”
“熬好之后，还得做一步，就是去药渣，拿细纱布把药锅子里的秫米渣、半夏渣都滤掉，只留清凌凌的药汁，这药汁，才是能喝的半夏汤，滤得干净点，喝着也不硌嗓子，药劲也能更好地被身体吸收。”
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