第429章 老范好快！（4/4）
大堂里，王大爷往出餐口凑上去看了看。
碗里的粿条雪白，上面铺着的五花趾透着一层浅粉色。
王大爷皱起眉头，“小范啊，你给我那碗多烫十秒，老头子我喜欢吃熟一点的。”
范理一边往碗里放肉，一边回绝，“不烫。”
王大爷急了，“粉色吃了不拉肚子吗？”
范理停下手中的漏勺，看着王大爷解释道，“王大爷，这是五花趾。
黄牛后腿最核心的带筋肌肉。
吃的就是一个脆字。
多烫两秒，纤维收缩，肉就柴了。
你那牙口，全熟的五花趾你嚼得动？”
“这……”王大爷摸了摸下巴。
坐在旁边的刘业立刻插话，“王大爷，范老板说得对。
五花趾可是珍品，烫老了那是暴殄天物。
你信不过范老板的手艺？”
许峰也跟着起哄，“王大爷，你不吃那份给我，我正缺这点营养。”
王大爷瞪了许峰一眼，“许峰你滚犊子。”
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