第5章 灌汤小笼包（2/4）
时间，精准卡在七分钟。
范理站在灶台前，看着秒表倒计时。
随着温度升高，竹蒸笼的缝隙间开始溢出一丝丝白气。
起初只是淡淡的面香。
第三分钟，面香中混入了一股极致的鲜甜味。
那味道极具穿透力，直接钻进范理的鼻腔。
范理不自觉地咽了一口唾沫。
这味道，完全无法用言语形容。
没有常见的浓重香料味，全是顶级食材本身的纯粹鲜香。
胃部开始疯狂分泌胃酸，饥饿感瞬间放大了十倍。
“滴……”
七分钟到。
关火。
范理掀开蒸笼盖子。
大量热气升腾而起。
视线透过水雾，十个灌汤小笼包静静地躺在笼屉里。
受热后，里面的皮冻完全化为汤汁。
原本白皙的面皮变得近乎半透明，甚至能隐约看清里面那一兜微微晃动的琥珀色汤汁。
包子彻底塌了下去，像一个个精致的半透明灯笼。
范理咽了咽口水，拿过一个小碟子，倒上一点香醋，拿起筷子。
吃灌汤包有口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。
筷子精准地夹住包子顶端的收口处。
网上提起。
面皮展现出了极度夸张的韧性。
被里面沉甸甸的汤汁坠得拉长，甚至能看到下方的面皮被撑到了极致的薄度，却一点破裂的迹象都没有。
将其移到汤勺中。
范理低头，在包子侧面轻轻咬破一个小口。
瞬间，一股滚烫的热气夹杂着核弹级别的鲜味冲进口腔。
范理顾不上烫，对准那个小口，猛地一吸。
琥珀色的汤汁涌入舌尖。
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