第472章 小许老师的课程这么硬核吗2（1/6）
或许是看到许舟的表情太过于怀疑人生，还带着几丝懵逼又有几丝质疑和几丝不解的加了一句：“你们不会是搞节目效果吧？”
“真不知道？”
为了确认他们是不是搞节目效果，许舟还加了一句：“不知道的扣个一。”
“你们搁这不会是骗我来了吧？”
话才刚落音，就看到屏幕上密密麻麻的【一】，甚至还有【11111111…】
密密麻麻的弹幕几乎挡住了自己的脸。
许舟：“……”
大家这才憋不住委屈地在屏幕上回应。
【以前老师只教我们怎么炖汤，以及要炖几个小时，哪些食材搭配出来能出浓汤，我们都是学这些，基本没学过这些原理啊。】
【是啊老师，我们老师说，搞清楚这些原理还不如自己动手实验一下炖出来的汤是什么味道，记住味道就行。】
【我们老师都是在教其他菜谱的时候，都会告诉我们汤底怎么做，用什么材料，哪些材料有什么效果，不过没有说这样的原理。】
许舟忍不住沉默了。
这些基础的都不知道，那做菜不就是纯粹靠先人的菜谱经验吗？
“淞川大学不是国内重点本科吗？”
这学习方法不行啊！
许舟虽然后边半句话没说，但是已经通过眼神传达出来了。
底下大家只能缩着脑袋。
小许老师说的对！
他们的学习方法本来就不行！
…
看着大家的这些评论。
许舟也只能一点一点的给大家说起了原理。
“核苷酸指的是肌苷酸、鸟苷酸。”
“主要来自菌菇、海鲜，比如香菇里的鸟苷酸，和谷氨酸结合会产生鲜味协同效应，这就是菌菇鸡汤比纯鸡汤更鲜的原因。”
许舟把鲜味的原理掰开了给大家讲。
“你们知道肌酐酸的食材有哪些吗？”
【老师，我不知道！】
【听小许老师的课，我感觉我大学好像白读了，我咋啥都不知道呢？】
【小许老师不会给我们加一个背诵风味物质的作业吧？
天哪，这么多食材如果全部要弄懂的话，这得背到什么时候去？】
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