第520章 同步更新（月票加更16）（2/6）
漫画许舟满头黑线。
我怎么可能干出这种事？
再说了。
这也不需要我来做出这种事。
“社长不会的。”
原本一直躲起来，有些自责的塔克米也走了过来，走到了好朋友研习社区域坐下。
“幸平不会输！”
塔克米身后的伊萨米在看过来的时候，也忍不住喊了一声：“社长。”
“嗯，你们来了？”
漫画许舟安排他们坐下：“快坐下看吧，要开始了。”
说完。
没有理会旁边人说什么，在台上比赛正式开始了之后，大家的目光也就全部都落在了台上。
…
在看的时候，旁边的绘里奈和叶山亮两人忍不住的开始嘀咕。
“牛尾是牛肉中含有最多胶质的部位。”
“在焯过水的牛尾上加入盐、胡椒、小麦粉。”
“等表面煎得香酥之后再充分熬煮。”
“这样的话，把它和多明格拉斯酱混合在一起的时，就会有大量的胶质融入进去。”
而胶质所带来的芡汁，在混入酱料和高汤的时候，就能在不破坏白味增的情况下，让味道更加浓郁。
这也是之前绯沙子的甲鱼汉堡用过的法子。
如今却被重新运用。
漫画许舟则是比较淡定，毕竟这个法子他同样运用在了没改良过的炖牛肉里。
不过正式食戟的菜里，他应该是加入了新的想法。
让整个菜从原本第三口才能觉得浓郁的口感中，转变成第一口就能惊艳的正宗的西餐主菜。
…
而这一次，幸平创真这道菜显然是加入了改良。
当胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁出现的时候，绘里奈几乎是一瞬间就察觉出了他想制作什么。
“那个是……”
“matignon！”
“很有想法啊！”
看着漫画许舟对这个词一脸茫然，绘里奈还压低了声音解释了一遍：“社长，这是一种法式烹饪菜。”
“经常被当做一种蔬菜配菜混合物，和装饰配菜的区别是有一层炒香的蔬菜底。”
“当然了，mirepoix是融入汤汁里，而matignon更多的是点缀搭配。”
“但是和纯粹的装饰配菜又不同。”
漫画许舟点点头：“明白了。”
而绘里奈显然没有停下来的意思，又科普了几句：“另外，这个matignon最基础版本是胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁切成细丁，可以加入一些月桂叶、百里香之类的香料，把它们用黄油煎香。”
“但也可以加入一些马德拉酒炖煮。”
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