第549章 雪藏蛋糕！（月票加更21/22）（6/9）
门口站着的是金发意大利厨师。
他目光在看过来的时候，眼神里满是感动。
“社长！”
“你……你真的觉得我这个蛋糕更好吃？”
整个社团里的人在看到许舟学习的次序，就能感受到他对于他们菜谱的认可程度。
而此刻。
金发意大利厨师看到许舟竟然选择先学他的蛋糕版本，那不就代表了认可他的版本吗？
“嗯，你的版本是有思考的，而且加入了很多意大利那边的元素。”
许舟笑了笑：“我本身就不认为你的这个蛋糕比他的差。”
…
金发意大利厨师听到这话，心底感动极了，只觉得眼泪都要出来了。
原本因为被追踪大块头打败的失落也全部都消失了。
“社长你放心！
我肯定会好好教的！”
“甜品可是我最在行的品类！”
他一下如同打了鸡血一般，就开始教授起了这道雪藏蛋糕。
也毫不介意的介绍起了他和大块头版本两个蛋糕的区别。
“我的蛋糕胚用的是全蛋打发。”
“而他的用的则是分蛋打发，也就是蛋清和蛋白分开打发。”
金发厨师认真的介绍起了两种打发的原理以及区别。
“分蛋利用纯蛋清的强起泡性会让蛋糕胚更蓬松。”
“而全蛋打发则依靠蛋黄中的卵磷脂辅助稳定泡沫，出来的蛋糕胚会更湿润扎实。”
…
从全蛋打发讲到了蛋清和蛋白的成分，从蛋清蛋白的成分又讲到了各种连锁反应连带的知识。
那叫一个细致。
仿佛要把所有跟蛋糕胚关联的知识全部塞过来。
许舟倒是听得兴致盎然。
毕竟之前关于甜品，除了做了一道舒芙蕾欧姆蛋，还真没做过其他的甜品。
店里如今也没上架舒芙蕾欧姆蛋。
在讲完了蛋糕胚之后，就是其他的层了。
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