第5章 有刻痕为证有干花成诗(9/15)
刺啦!
一股带着焦香的浓郁白烟腾起,杨金花熟练地摇晃着陶罐,让茶叶在炭火和滚水的共同作用下快速翻腾、焦化。
独特的“烤茶”香气——一种混合着烟熏火燎气息和茶叶醇厚本味的霸道香气——立刻压过了松茸的鲜香,充满了整个空间。
最后,她往陶罐里注满滚水,浓浓的、带着琥珀色泽的茶汤在罐中翻滚。
“来,姑娘,先喝碗烤茶!
这是我们的‘雷响茶’,驱寒提神最好!”
杨金花倒出一碗深红浓酽的茶汤递给林薇。
茶汤入口极烫,先是霸道的苦和烟熏味,随即一股强劲的回甘在口腔中炸开,带着山野的粗犷气息,一股暖流瞬间从喉咙直冲四肢百骸。
这时,石板上的松茸片已经烤得恰到好处,边缘焦脆,内里依然柔嫩多汁。
杨金花用竹夹子夹起一片,放在一个粗瓷碟子里,又放上一小块烤得焦香软糯的乳扇和一块烤得微微鼓胀、表面焦黄的饵块,递给林薇:
“快尝尝!
趁热!”
林薇接过碟子,先小心地咬了一口烤松茸。
牙齿咬破微焦的外层,内里滚烫、丰腴、柔滑的菌肉在舌尖化开,那种浓缩了山林精华的、难以言喻的极致鲜美,带着一丝野性的甜和松木的清香,瞬间征服了所有的味蕾。
再撕一小块烤乳扇,浓郁的奶香和焦香在口中交织,带着一丝韧劲,是纯粹而朴实的风味。
最后咬一口烤饵块,外皮焦脆,内里软糯弹牙,米香十足。
三种截然不同的味道和口感在口中碰撞融合,再啜饮一口滚烫浓烈的烤茶,极致的享受让林薇满足地眯起了眼。
“太好吃了,阿姐!”
林薇由衷地赞叹,感觉一路攀登的疲惫都被这顿简单却极致美味的山野小食驱散了,
“这是我吃过最香的松茸!
还有这茶,真够劲儿!”
杨金花看着林薇吃得香,笑得眼角的皱纹都舒展开来,带着一种朴实的满足:
“好吃就多吃点!
山里的东西,就吃个新鲜和本味。”
趁着林薇吃东西的间隙,杨金花又打开了话匣子。
她一边收拾着石板,一边聊起了自己年轻时的事。
她不是本地人,娘家在更远一些的坝子里。
当年经人介绍,认识了现在的丈夫——一个沉默寡言却踏实肯干的守林员后代。
“那时候啊,也嫌弃过这地方太偏,太苦。”
杨金花把烤好的乳扇小心地卷起来,
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