第862章 大有可为（2/3）
他把那摞簿册理齐，用镇纸压好。
接下来，就是天天看、天天比。
哪一个组走得快，哪一个组走得稳，哪一个组又在糊弄，他心里都要有数。
清查这事，最怕的就是前面紧、后头松。
第一日立了规矩，后头就得照着这个规矩走下去。
他把簿册合上，揉了揉眼睛。
窗外的日头，已经到了正中。
文安抬头看了看，站起身，活动了一下有些发僵的筋骨。
张婶已经回了永兴坊侯府。
家里如今只剩郑虎、陆青安、赵大宝几个护卫跟着他在县廨。
这个点回家吃饭，来回赶，太麻烦了。
中午，便在公厨对付一口。
他踱到公厨。
公厨的火夫见明府来了，连忙收拾出一张干净的案子，端上饭来。
一碗粟米饭，一碟腌菜，一盆炖得烂熟的菜——看不出本来面目是萝卜还是瓠瓜，里面飘着薄薄一层油花。
另有一碗浓汤，咸得发苦，一看就是盐放多了。
虽然贞观盐这几年慢慢流行，价格也低，但人们对于盐是奢侈品的观念还没有转变过来，总认为饭食里多放盐是身份的象征。
文安拿起筷子，拨了两下，一点胃口都没有。
他这堂堂长安令，吃的尚且如此。
那些胥吏、不良人、更卒们，在公厨排着队领的饭，又能好到哪里去？
难怪王永昌方才一听开食肆，满脸都是不看好。
他在这县廨里，天天吃的就是这一路货色，他能想象出什么好菜？
在他眼里，食肆、酒肆的菜，也就比这公厨多几滴油罢了。
文安自己，其实极少在外头下馆子。
最多是早市上买个饼子，边骑在马上边啃。
早先程处默他们几个，拉着他去过平康坊倚翠楼几处，那几处是招待客人的，菜还算像样。
至于坊间寻常食肆、酒肆，他是真没什么印象——或者说，根本不想有印象。
他扒了两口饭，把筷子往案上一放。
这一顿，他其实是尝出了点门道。
公厨的米是陈米，菜是大锅煮的，火工不到，调味更是马虎。
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