第1540章 越州特产（1/4）
“梅干菜？”
张春燕被问得一愣，仔细回想了一下，摇摇头，
“没听过这名儿，是菜干子吗？
咱们家倒是有盐腌的芥菜干，萝卜干，夏天晒的豆角干，茄干，可没听过啥梅干菜。”
“嗯，应该是一种特别的菜干。”
晚秋描述道，
“是我在厂里瞧见一位同僚吃的饼子，闻着特别香，他说是梅干菜肉末烧饼，
我想着，天冷了，若是咱们能做这种咸香，有馅料的饼子，搭配热茶卖，说不定比光卖干粮吸引人。”
“菜肉饼子啊.
.
.
.”
张春燕闻言，心里快速盘算起来，
“想要好吃，馅儿里少不了油，可要是放了足油的肉馅，成本就上去了，卖贵了，那些出大力的汉子们未必舍得，
若是油放得少，干巴巴的菜干子，怕是不好吃，卖不上价。”
她习惯性地从最实际的角度考虑。
晚秋点点头，
“大嫂说的是，我也是瞎想，看那饼子闻着实在勾人。”
“倒也不是不能琢磨。”
张春燕自己想了想，又说，
“光卖凉茶，干粮，冬天确实单调，要是能做点扎实又有滋味的热食，贵上一文两文，说不定真有人买，
总比干啃饼子强，就是这馅料的配方，成本，得仔细掂量。”
一直安静听着的林清舟这时开口，
“大嫂，此事倒也不难，回去后，咱们可以试试，用家里现成的盐菜干，掺少许肥瘦肉末，或者用猪油渣提香，试试看能做出什么味道，
再算算要用多少面粉，多少菜，多少油盐，一个饼子的成本几何，卖多少钱合适，心里就有数了，
即便不用那梅干菜，用咱们自己的菜干，若能调出好味，也是一样。”
他这么一说，事情就变得清晰可行了。
晚秋和张春燕都点头称是。
林清山在前面赶车，虽然不太懂这些精细算计，但听弟弟和媳妇，妹妹说得头头是道，也乐呵呵地插嘴，
“对！
试试！
做吃食嘛，多做几次就知道了！
你大嫂手艺好，准能行！”
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