第2327章 分明是来搅局的！（2/3）
“柱子哥，您这是要干啥？”小伙计小声问。
“干啥？”何雨柱瞪了他一眼，眼里透着股狠劲儿，“咱今天让这些客人知道，什么叫真手艺！”
说完，他拎起刀来，手腕一转，利落得像闪电。
青瓜在案板上“哒哒”作响，刀影翻飞，片刻工夫，一盘均匀薄透的丝就落在了案板上。
伙计看得目瞪口呆，忍不住咽了口唾沫：“柱子哥，您这刀工，啧，跟画的一样。”
何雨柱没吭声，只是心里暗暗更坚定：“对，我就得让人亲眼看到，我的功夫是扎扎实实练出来的，不是靠嘴说的！”
他先做了一锅清汤，汤底用的全是新鲜的骨头和鸡架子，慢火熬出奶白的颜色。
随后，他挑了最鲜嫩的肉片下锅，调料只放了盐和葱姜，端出来时汤清味正，香气扑鼻。
“来，尝尝！”他把汤端到堂前，招呼着早来的几位老客人。
老客人们凑上去，先是被香味勾得口水直流，喝了一口后，眼睛立刻亮了：“哎呀，这味道——这才叫货真价实！
柱子，这要是还能说你偷工减料，那可真是天大的笑话！”
何雨柱心里像被重重敲了一下，既是舒畅，又有点鼻子发酸。
他强压着那股子情绪，淡淡笑了一声：“好吃就多喝点。
咱馆子，就靠这口真功夫站得住。”
不过，光有这一锅汤还不够。
何雨柱心里明白，要真想彻底压下流言，就得再做几样拿得出手的硬菜。
于是，他干脆连轴转，把自己这些年压箱底的本事都使了出来。
他做了一道糖醋排骨，火候掌握得恰到好处，外皮焦脆，里头酥嫩，酸甜恰到好处。
又做了一盘干煸四季豆，豆角油润而不腻，入口咸香回甜。
最后，他甚至罕见地拿出了自己最得意的本事——做点心。
这次他没走常规的路子，而是别出心裁地做了道“枣泥酥”。
外皮金黄松脆，里头的枣泥细腻香甜。
刚一端上桌，就引得堂里的人纷纷伸脖子张望。
“柱子啊，你这点心，咋比外头卖的还精致呢？”有人忍不住赞叹。
何雨柱心里暗暗冷笑：“外头卖的？
那能跟我比？
我这可是现做的，每一步都是真材实料。”
他看着客人们一口接一口地吃，心里那股子火终于压下去一些，可同时又升起了另一种劲头：自豪。
那是属于厨子的自信，是从刀尖、锅勺里淬炼出来的底气。
“我何雨柱，要的不是嘴上功夫，是这手里真本事。”他心里默念，眼神越来越亮，“只要我的厨艺在，就没人能动得了我！”
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